بنات دقت عند سلفتي كنافه كانت عباره عن كنافه طبقتين مره مفصوله والحشوه قشطه عادي

عباره عن طبقه مكبوسه مره وبعدين مقليه
بس كيف نقليها ماتتفكك
دلوني الله يسعدكم
20-10-1429 هـ, 02:34 صباحاً
 

لا توجد تقييمات لهذا الموضوع

يمكنك البدء بإعطاء تقييم عبر الضغط على النجوم أدناه:
5
4
3
2
1
كرة الكنافة بحشو القشطة والتفاح

المقادير:
1 باكيت كنافة
1 كوب شيرة

القشطة:
2 كوب حليب
1 كوب كريمة
1/4 كوب دقيق
3 م ك نشا
4 م ك سكر
1 م ص ماء زهر

حشوة التفاح:
2 م ك زبدة
3 حبة كبيرة تفاح مقشر مكعبات صغيرة
1 م ص نشا
4 م ك سكر
1/2 م ص قرفة

للقلي:
زيت ذرة او سمن او خليط منهما

الطريقة:
* جهزي القشطة بمزج كافة مكوناتها في قدر ستانلس ستيل ثم ارفعيها على النار مع التقليب باستمرار حتى تغلظ
* جهزي حشوة التفاح بوضع كافة مقاديرها على النار لمدة 10 دقائق حتى يذبل التفاح ويذوب
* احضري مغرفتين للشوربة بمقاسين مختلفين ثم ضعي كمية من الكنافة داخل الكبيرة منهما ثم استعملي الصغيرة في الضغط عليها للحصول على تجويف في الكنافة
* مع استمرار ضغطك على المغرفة الصغيرة قومي بقلي الكنافة في زيت غزير مع تحريك المغرفة الصغيرة بشكل دائري لضمان تحمير الكنافة كلها
* ابعدي المغرفة الصغيرة و تاكدي من تحمير الكنافة ككل بشكل جيد ثم اخرجيها على ورق نشاف
* رصي نفص كمية الكنافة المقلية في طبق التقديم ثم ضعي كمية مناسبة من القشطة داخلها
* ضعي فوق القشطة كمية مناسبة من حشو التفاح ثم ضعي طبقة اخرى من الكنافة لتصبح بشكل كرة
* رشي الكنافة بالشيرة ومن ثم زينيها بالفستق
حقت منال العالم
20-10-1429 هـ, 02:39 صباحاً
 
الطريقه:




- نخلط الحليب مع الكريمه والنشا والطحين والسكر ونقلبه الى ان يختلط النشا والطحين ثم نضعه عالنار مع ماء الورد او الزهر او الفانيلا ونحركه بين فتره وفتره الى ان يتماسك ثم نتركه لتبرد.


- نذوب كميه كبيره من السمن في قلايه عالنار.


- نحضر علب مخصصه للكنافه او ممكن نستعمل علب الجبن او التونه بعد فتحها من الجهتين وتنظيفها جيدا.





- ناخذ مجموعه من شعيرات الكنافه ثم نلفها بشكل دائري ونضعها داخل العلبه ثم نقليها بالسمن ونشيل العلبه بعد ثواني بسيطه من وضع الكنافه في الزيت ثم نقلبها من الجهتين الى ان تاخذ اللون الذهبي.





- نحشي الكنافه بالقشطه ونزينها بشرايح الفراوله.

ما طلعت المقادير ولا الصور حقت منال العالم
20-10-1429 هـ, 02:57 صباحاً
 
الله يسعدك ويبارك فيكي ياشيخه
قولي امين ويرزقك صحبة النبي عليه الصلاة والسلام
20-10-1429 هـ, 03:01 صباحاً
 
وممكن تنلف بالقصدير
وتقلى
وتجي يم يميم
20-10-1429 هـ, 08:12 صباحاً
 


الساعة الآن 11:37 .