السلام عليكم

بنات كنت معزومه في فندق واكلت من المقبلات اكله سوريه او لبنانيه مش عارفه اسمها المحمصه
زي الحمص في قوامها لكن لونها احمر ومررررررررررررر رره خطيره

ياريت لو احد يعرفها يعطيني الطريقه بلييييييييييييي يييييييز

اسمها المحمرة على ما اعتقد
وهي حارة يعني فلفل احمر
اسمها المحمره



ما عندي مقادير دقيقة للمحمرة و ثاني شي رح أقولكم الطريقة و هي تعتمد على الذوق

المقادير :

دبس فليفلة

كعك مطحون ( من دون سمسم )

بصلة صغيرة

شوية دبس رمان

ملح رشة كمون

ماء حسب الحاجة

شوية زيت زيتون

ليمون معصور

الطريقة :
* نضع كل المواد ( ما عدا الليمون الحامض ) في الخلاط و نخلط حتى نحصل على عجينة ناعمة و نعدل الحمض بعصير الحامض حسب الرغبة .
* يمكن استخدام دبس الرمان لوحده من دون عصير الحامض و لكن بتطلع المحمرة غامقة شوي .
* نضع المحمرة في الطبق و نزين بزيت الزيتون و الجوز المقطع .
* تقدم مع الكبب و المشاوي و الحمص مممممممم و هي لذيذة كتييييير .

طريقة ثانية :
* يمكن خلط المواد مع بعضها البعض من دون استخدام الخلاط و في هذه الحالة نستخدم بصلة مبشورة ( و ليست مفرومة ) و الفرق أنها بتطلع شوي أخشن من الطريقة الأولى .

طريقه ثانيه:
ننقع أربع كعكات ( كعك البقسماط ) بشوية ماء ثم نضعهم في الخلاط مع 4-5 ملاعق كبيرة دبس فليفلة و ملعقتان كبيرتان دبس الرمان و نضيف رشة كمون و ملح و بصلة صغيرة و شوية زيت الزيتون و نخفق ثم نذوق و نعدل الحمض إذا كانت محتاجة شوية حمض إما بدبس الرمان أو بعصير الحامض و نزين بالجوز و زيت الزيتون .
مشكوررررررررررر ررررررين

بعد ملكتبت الموضوع نسيته لكن شفته محفوظ عندي دخلت عليه


الله يعطيكم العافيه


الساعة الآن 09:06 .