Analysis Services
العجينه اكيد تتخمر خلال عشر دقايق وانا معتمدتها من زمان سلااااام
24-10-1429 هـ, 09:46 مساءً
 
والله اني اقرا هالموضوع وانا اغلي وش فيكم عجينة العشر دقايق لا يمكن ما تضبط ابدا
لازم فيه سر عشان ما ضبطت
المقادير

( كاسين مويه - كاسين دقيق _ ملعقه كبيره خميره -ربع كاس سكر -نص ملعقه صغيره ملح -3 ملاعق كبيره حليب بودره -)
تخلطين هذه المقادير بمضرب الكيك او الدريم ويب
وبعد عسر دقائق تماما نضيف نص كاس زيت -و 3 كاس دقيق
ولما تنتفش تجلس تقريبا ساعه الا ربع
خلا ص افرديها واخبزيها
اصلح بها التوست والصامولي وخبز الهامبرجر
وجميع انواع الفطاير
وتحياتي
24-10-1429 هـ, 10:01 مساءً
 
up
25-10-1429 هـ, 02:03 صباحاً
 
اقتباس مشاركة  (كوكب 11)
والله اني اقرا هالموضوع وانا اغلي وش فيكم عجينة العشر دقايق لا يمكن ما تضبط ابدا
لازم فيه سر عشان ما ضبطت
المقادير

( كاسين مويه - كاسين دقيق _ ملعقه كبيره خميره -ربع كاس سكر -نص ملعقه صغيره ملح -3 ملاعق كبيره حليب بودره -)
تخلطين هذه المقادير بمضرب الكيك او الدريم ويب
وبعد عسر دقائق تماما نضيف نص كاس زيت -و 3 كاس دقيق
ولما تنتفش تجلس تقريبا ساعه الا ربع
خلا ص افرديها واخبزيها
اصلح بها التوست والصامولي وخبز الهامبرجر
وجميع انواع الفطاير
وتحياتي
يعني مو بس عشر دقائق؟؟؟؟؟؟؟

يعني زياده نخليها ساعه الا ربع عشان تنتفش؟؟؟؟

25-10-1429 هـ, 04:30 صباحاً
 
شوفي حبيبتي عجينة العشر دقايق ممتازة ومضبوطة مرة حاولي وان شاء الله بتضبط معاك وعن تجربتي معاها صراحة تطلع فطايري خيال بمعنى الكلمه وكل من ذاقها مايصدق إني مسويتها في البيت وطريقتي نفس طريقة البنات أول شي كوبين دقيق _فنجان قهوة سكر_ذرة ملح_ملعقتين خميرة_ثلاث ملاعق حليب بودرة_ملعقة شاي بكنج بودر هذي الاضافة نصحت فيها منال العالم بالنسبة للمعجنات _كوبين ماء دافي اعجنيها وخليها عشر دقايق بالتمام وطبعا مغطيتها وفي مكان دافي وراح تكون شبه سايلة وبعد العشر دقايق ضيفي 3 أكواب دقيق ونصف كوب زيت واعجنيها أقل شي 10 دقايق بالنسبة لي أخليها 10 دقايق ترتاح وبعدين أشتغل فيها وأخليها ترتاح شوي بعد الفرد وادخلها الفرن وصفت لك وصف دقيق جربي نفس الخطوات وإن شاء الله بتضبط معاك
25-10-1429 هـ, 06:29 صباحاً
 


الساعة الآن 01:21 .