طيب جربي طريقتي وردي لي

انا استعمل الرز البشاور المهيدب او ارز تلدا

تغسلين الرز خلينا نقول 4 كاسات وتنقعيه في مويه لمده ساعه اقل شوي او اكثر مو مشكله

بعدين جيبي القدر وزحطي فيه ماء مغلي ولا تكثرين انتي حاولي توزنين المويه

المهم حطي مع المويه شوي ملح و ملعقه اجاناموتو يعني ملح صيني

و3 او 4 فلفل احمر حار و اهم شي وسر الرز الابيض الزبده حطي ثلث اصبع زبده

خليهم يغلو غلوه بعدين كبي الرز على المويه خليه يغلي غليه وحد بعدين قصري عليه على حراره وسط بعد خمس دقايق شيكي

مقدار المويه اذا تمام

قصري على النار خليها نار هاديه وغطيه بالقصدير انا صراحه ما احط قصدير اجيب كيس بلاستك واقطعه من الجنب يصير مسطح زي

الورقه واغطي القدر فيه بعدين اسكره بالغطا مثل شغل القصدير بالظبط بس البلاستك يكتم البخار مره

بعد ربع ساعه شيلي البلاستك وطفي على النار وانكبيه في الصحن على طول

سر الرز الابيض انه ينسكب على طول مو يجلس على النار الهاديه كثير عشان ما ينشف

وبالعافيه سويه وردي لي
الا بذكر الله تطمئن القلوب
مشكوره جوز الهند
اليوم اجرب واشوف وارجع ارد الليل

عبايه فوق الراس علي طول لابسهاها ليش احنا مع بنات
ههههه

الله يعطيكي العافيه
ويجزيكم كل خيرررررررر

اللهم لقني لا إله إلا الله عند السكرات
ولاتجعل حسناتي حسرات ولاتفضحني بسيئاتي يوم ألقاك.
آنه بعلمك على رز أبيض من حلاوته زوجج ما راح ياكل رز أبيض إلا من عندج يالله بسمه نبتدي



تاخذين الكمية اللي تبغينها من الرز بس أهم شي يكون زين ومكتوب عليه حبه طويله و أول شي تغسلينه بالماي وتخلين الماي ينزل عليه بهدوء لغاية ما يتصفى ( يعني تشوفين الماي صار صافي )


تنقعينه في الماي لمدة ساعه تقريباً


تجيبين القدر اللي بتسويين فيه الرز وتاخذين زبدة المراعي المتوسطة وتحطينها في القدر على نار هادئة وتضيفين عليه البهارات الصحيحة يعني مب مطحونة ( السنوت الهيل الدارسين الكزبرة )

وتحركينهم لغاية ما يصير لون الزبدة أصفر تكونيين مجهزة جنبك ماء حار تسكبينه بسرعه على المقاديير عشان ما يحترق الزبد تخليين الماي يغلي طبعاً تضيفين الملح عليه وإذا بدأ الماي يغلي تصفيين الرز عن الماي اللي فيه و تضييفنه في القدر وانتبهي للرز عشان مايصيير لين وايد بين قترة والثانية طلعي كم حبه من القدر وتذوقيها بعدين زلي الرز في مشخال وحطيه مره ثانيه في القدر وحطي عليه شوية زبدة وماء ورد وزعفران حسب الرغبة .


وأدعي لي ولكل محرومه بالولد الصالح
up


الساعة الآن 06:34 .