المقادير
كيلو و 200 غرام من الجبن الطري
300غرام منالسكر الصقيل
45 غرام من الدقيق
4 بيضات مع عزل الابيض عن الاصفر
12.5 سنتليتر من عصير الحامض
قشور 2 حمضات محكوكة
115 غرام يسكويت مطحون لتزيين
طرقة التحضير
- بواسطة طراب كهربائي يخفق جبن طري حتى يتحول الى حشوة لينة مع مواصلة التحريك , نضيف اليه 4/3 من السكر + دقيق ويخلط جيدا تم يضاف اليه صفار البيض مع قشور الحامض مع مواصلة التحريك حتى الحصول عل خليط متماسك
- ... في وعاء اخر يخفق بياض البيض مع اضافة ما تبقى من السكر حتى يصير التلج
- ... يضاف بياض البيض الى خليط الاول
- ... يسكب الخليط من قلب حلوى 25 سنتمتر مفروش بورق سولفرزي مدهون ويضاع فوق الحمام مـــاريا
-... يدخل الى الفرن 170 درجة لمدة ساعة. بعد خروجه من الفرن يترك يبرد
- .. يغطى ويضع في النلاجة 4 ساعات .
- .. وبعد خروجه من التلاج يسحب من القالب ونضعه في الصحن التقديم ونرش فوقه بسكوي مطحون
rakia @rakia
عضوة نشيطة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
يسلمووووووووو
الله يعطيك الف عافيه