انا اذا صبيت قهوتي مااصفيها اخليها باللي فيها تطلع رايقه ماشاء الله
04-11-1429 هـ, 01:01 صباحاً
 
ان شاءالله ضبطت قهوتك

<<معلمة قهوة
19-11-1429 هـ, 02:33 صباحاً
 
الهيل اطحني كل يوم بيومه عشان لا تروح نكهته

هذا اهم شي بالقهوة
19-11-1429 هـ, 02:35 صباحاً
 
ياحليلك شوفي ياقلبي اول شي نوع القهوه ايش ؟
افضل نوع البريه اللي تجي من اليمن حنا مانعرف الا ها القهوه رهيبه وكلن يسألنا عن الطريقه وهي بسيطه
اول شي حمصيها في في مكينه خاصه فيها لونها اسود ذا المكينه هي بعد للفشار بس حنا مخلينها للقهوه بس نحط القهوه ومعها كسرتين مستكه و وشوي شيبه <<< لاتسألينها وش ذا الشيبه ما اعرفها اللهم امي تجيبها بس اتوقع من العطار
المهم لين يطلع لونها حلو ذهبي غامق هم اطحنيها
وبعدين نجي لطريقة تركيبه زي ماقلتي نغلي الماء هم نحط 3 ملاعق كبار قهوه ونخليها عشر دقايق لين تزين هم نحط في الترمس تبع القهوه ملعقه من بهار القهوه

طريقة البهار 1- قبضة اليد 4مرات هيل 2- كمان قبضة اليد مرتين عويدي (مسمار) 3-قبضه وحده نانخه 4- 3كسرات قرفه 5- شوية زعفران همن اطحنيها مع بعض وحطيها بعلبه وكل مابغيتي حطي ملعقه فالترمس
والسر انك تحطين شوي مقدار ملعقه الشاي من كوفي ميت وبعدها صبي القهوه في الترمس على خلطة البهار

وبعدين جهزي المعمول ونفضل معمول هرفي بالبر ولا الصالحيه واقعدي تقهوي لين راسك يقر ويعقل هههههههههه

والله حنا في البيت كل شوي قهوه اهل كيف حتى البزر ابو سنتين يشربها مو صاحين ابد

وان شاء الله تعجبك طريقتي ياعسل
وادعيلي
19-11-1429 هـ, 04:47 صباحاً
 
ايوه شفتي طريقة ام غنومه هذا هو يسمونه شنا هو بعد اسمه شيبه
ونفس المحمصه اللي عندنا بالضبط

بس نحمص الشنا او الشيبه مع القهوه ونحط منه شي بسيط يعني نحط 4 قبضات في الماكينه قهوه نحط قبضه شيبه

اما القهوه اللي في الصوره موضوع اختنا ام غنومه هذي قهوه اتوقع هرري ممتازه بس مو بطعم البريه البريه تجيك حباتها صغيره
19-11-1429 هـ, 04:56 صباحاً
 


الساعة الآن 10:07 .