up
شكرا لك رحيل الزمان.....


دانة الدرر ... انا اعرف انو لونه اسود ويجي في كيس صغير بس ...بس ما ادري اذا كان هوه التمر الهندي او لا
اللهم أني قد عفوت عن كل من ظلمني أو أخطأ في حقي أو اغتابني فاعف عني وعنهم يارب العالمين
اللهم لا تؤاخذني بما يقولون، واغفر لي ما لا يعلمون، واجعلني خيرا ً مما يظنون
أجار الحومر الاخضر او التمر الهندي الاخضر
المقادير
حومر اخضر كيلو- فلفل اخضر عروق ربع كيلو- نصف كيلو زيت - خردل ملعقة شاي
حبه سودا ملعقة شاي- كمون ملعقة أكل- ملعقة أكل ثوم مطحون وفصوص 5حبات
ملح ملعقتين أكل- كزبرة ناشفة نصف ملعقة أكل
الطريقة
قشري الحومر الأخضر و اطحنيه في طحانة البصل ضعي الفلفل والثوم والملح واطحنيه سويا
الكزبرة والكمون والحبة السودا والخردل يحمص ثم يطحن ناعم ويضاف علي الحومر السابق
يوضع الزيت علي النار إلي أن يحمي جيدا ويوضع قليل من الكمون الحبوب والثوم الحبوب
والخردل الحبوب وبعد أن يحمر جيدا نضعه علي المقادير السابقة من الحمر وبعد أن يبرد
يترك في برطمان ويترك في الثلاجة لحين الاستعمال وتناولي أحسن أجار وألذ
الا بذكر الله تطمئن القلوب


الساعة الآن 07:57 .