الاخوات العزيزات:
ممكن المساعدة ؟ اريد أن طريقة تجعل البطاطس مقرمشة مثل المطاعم ... وشكرا
جربي بعد ما تقطعية انقعية في ماء مع ملح لفترة بعدين نشفية واقلية ان شاء **** اكون افدتك
بسم الله

وبعد ممكن ترشين عليها نشا قبل القلي
السلام عليكم:
عزيزتى هذه الوصفة قرأتها فى احد المنتديات وعجبتنى كثير واليك المقادير.


المقادير


أربع حبات بطاطا مقشرة ومغسولة ومقطعة حسب الرغبة ( دوائر ، أصابع ، مكعبات )

ملعقتين طعام ملح

ملعقتين طعام نشا مذاب في 3 ملاعق ماء دافئ

ماء مغلي

الطريقة

نضع النشا المذاب في الماء والملح في الماء المغلي ثم نأتي بالبطاطس المقطعة ونلقيها في الماء


وننتظر على الماء حتى يغلي فنخفف درجة حرارة النار ونتركها على النار لمدة تتراوح بين 7 - 10 دقائق ( لا نغطي القدر )

ثم نصفيها من الماء ونتركها في المصفاة تبرد على الأقل لمدة نصف ساعة


بعدها تقلى في الزيت الحار ( مدة القلي تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة )

النتيجة

طبق بطاطا مقرمش ولذيذ
منقووووول
أنا طريقتي تقريبا مثل اللي ذكرتها بان.. بس بدون النشاااااااا

أسلق البطاطس لمدة 10 دقايق.. مع شوية ملح.. وبعدين أصفيه من الماي.. وأتركه 5 دقايق برع بعدين أقليه لين مايصير لونه ذهبي.. ويطلع لذييييييييييذ أحلى من المقلى دايركت.. وبعد زيته أقل.. والشكل أولا وأخيرا أحلى..

جربي الطريقة وادعيلي



الساعة الآن 02:06 .