إيمـــــان :

الدرس الثاني والعشرون: اصلاح الانسجة التالفه يتسبب الضغط النفسي بالاضافة لعوامل داخليه وخارجيه تؤثر على الجسد بتلف الانسجه و تفككها، تتكون الانسجةمن مواد قد لانوفرها بكميات كافيه في نظامنا الغذائي وكما قلنا سابقا توجد الانسجه في طبقة الادمه (2) ، وتتكون طبقة الادمه من الكولاجين والايلاستين والذي يتكون من احماض امينيه (Amino acid) . توجد الانسجه داخل قالب يسمى (matrix ) وهذا القالب عباره عن مادة شبه صلبه تسمى (glycosaminoglycans) وهي مكونة من مواد مثل (hyaluronic acid) والتي تجذب الماء . (تكلمنا عنها بالتفصيل في الباب الاول) والمكون الرئيسي لهالماده هو (glucosamine). ولتوضيح التاثير القوي للعناصر الغذائيه المهمه على الجسد ، وبإمكاننا النظر في طريق علاج التهاب المفاصل. وينتج هذا النوع من الالتهاب بسبب ضعف الاوتار والاربطه. والتي تعتبران الانسجه الضامه الخاصه بهيكل الجسم. فبإمداد الجسم بمادة glucosamine الذي تحتاجه لاصلاح الانسجه التالفه ، فانه بالامكان تخفيف الم التهاب المفاصل وعند توفر مادة glucosamine مع العناصر التي تساعد في عملية الايض ، فان الانسجه المتفككه والضعيفه تصبح متماسكه وقويه وهذا يعني توديع التجاعيد والترهلات والسيلولايت والتشققات. عمليات الأيض (من خارج الكتاب): : مجموعة التفاعلات الكيميائية التي تحدث داخل الخلية ويتم فيها بناء جزيئات كبيرة ومعقدة من جزيئات بسيطة وتحطيم بعض الجزيئات الكبيرة لاستخلاص الطاقة الكيميائية المختزنة فيها اعذروني يابنات احس هالمقطع ماترجمته زين ومن اليوم الفجر وانا اقرا واترجم وامسح واعيد ، حاولت اقرب لكم قد مااقدر . انتهى الفصل الثاني الدرس الثالث وعشرون: اصلاح التلف (شامل) المرحلة الأولى من السيلولايت : الأوعية الدمويه (blood vessels) أول مرحلة من مراحل ظهور السيلولايت هو تدهور الاوعيه الدمويه ، وهذه أولى بدايات تكون السيلولايت قبل ظهوره على سطح البشره. تعتبر وظيفة الاوعيه الدمويه نقل العناصر الغذائيه والاوكسجين والماء عبر الجسد لجميع الانسجه التي تحتاج اليهم. عندما تتسبب الشوارد الحره بالاضافة لبعض مصادر التلف الاخرى بضعف الاوعيه الدمويه ، تظهر ثقوب صغيره جدا في جدار الاوعيه. ويتسرب الماء من خلال هذه الثقوب . وهذ الماء في الاصل مخصص لان يصل للاوعيه والخلايا ولكن مع تلف الاوعيه فانه يتسرب منها ولا يذهب للخلايا والانسجه. وهذ الماء غير نافع للجسم. بل قد يتسبب ببعض الانتفاخات في الجسم. فبالتالي لا تستطيع الاوعيه نقل العناصر الغذائيه والاكسجين للبشره. يعلم الجسد تماما حين تكون الاوعيه الدمويه تالفه ، ويحاول اعادة اصلاحها . ولذلك يجب ان تمدي جسدك بعناصر غذائيه لمساعدة الجسد في جذب الماء للاوعيه التالفه، ومن اهم هذه العناصر fatty acid . سنتحدث غدا بالتفصيل عن جميع العناصر الغذائيه لاصلاح الاوعيه التالفه. الدرس الرابع والعشرون: العناصر الغذائية المهمه لبشرة نضره للأسف ليس من السهل على الجسد أن يحصل على كافة احتياجاته للعناصر الغذائيه من الغذاء . وكما علمنا مسبقا أن الانسجه مكونة من مادة glycosaminogycans وبالاختصار GAGs . وتحتوي هذه الماده على المواد التاليه: chondroitin, dermatan , hyauronic acid يحصل الجسم على هذه المواد الثلاثه من عنصر غذائي يسمى glucosamine. والجسد ينتج مادة glucosamine ولكن ليس بكميات كافيه لتزويد كافة الانسجه. ولكي يتمكن الجسد من بناء انسجه جديده فانه يجب امداد الجسد بمصادر خارجيه لهذا العنصر. ((قبل هالمقطع الدكتور كان يحكي عن مريضه سمها ايميلي تعاني من العروق الزرقاء الي تطلع بالساق وانها تعقدت منها ) فالدكتور نصح ايميلي ان تاخذ مكملات غذائيه لهذا العنصر بجرعه 1000 الى 2000 mg في اليوم والذي يعزز لانسجه بالجسم بتوفير مادة GAGs. (قلنا ان مادةglucosamine توفر لنا 3 محتويات مهمه لانسجة الجسم الي هي chondroitin, dermatan , hyauronic acid الثلاث مواد هذي هي الي تكون المادة شبه الصلبه الي تسمىglycosaminogycans والي تعتبر مهمه في تكوين الانسجه ) ومادة hyauronic acid الي تعتبر احد المواد المتحوله من عنصر glucosamine تستطيع جذب الماء بشكل كبير للأنسجه. وتوجد هذه المادة بشكل رئيسي في المفاصل والعين واكثر شيء في الجلد. يعني تعتبر المرطب الطبيعي للجسد لانها تجذب الماء للانسجه وبالتالي تحافظ على حيوية الانسجه وسلامتها. ولكن عندما نتقدم في العمر فانه يقل انتاج هذه الماده في الجسد مسببه لنا التجاعيد والجفاف للبشره. ولكن باضافة عنصر glucosamine في غذائك فان بمقدور الجسد انتاج مادة hyauronic acid لكي يبقى مرتويا من الداخل والخارج. غدا سنتكلم عن الاحماض الامينيه ان شالله

الدرس الثاني والعشرون: اصلاح الانسجة التالفه يتسبب الضغط النفسي بالاضافة لعوامل داخليه...

إيمـــــان :

الدرس الخامس والعشرون: الاحماض الامينيه من الضروري ان ندرج الاحماض الامينيه في غذائنا لاهيمتها في بناء واصلاح التالف من الكولاجين والايلاستين وبشكل عام ، تستطيع اجسادنا ان تحصل على الاحماض الامينيه من مخزون موجود بالجسم ، بالاضافة الى ادراجها في نظامنا الغذائي على شكل بروتين. فعندما نأكل غذاء يحتوي على البروتين فانه عند الهضم يتم تفكيك هذا البروتين الى عدة اجزاء من الاحماض الامينيه. ويمتص الجسم هذه الاحماض ويعيد بنائها بشكل خاص يتناسب مع وظائف الجسد المتفرقه. ومن بين 20 نوع من الاحماض الامينيه، فان الجسد يصنع من ذاته 11 نوع من هذه الاحماض. ولكن الجسد لا يستطيع ان يعمل بدون هذه الاحماض كامله فلذلك يجب ان ندرج في نظامنا الغذائي مصادر غذائيه تحتوي عى الاحماض حتى يتسطيع الجسم الحصول على ال20 نوع كامله. ولذلك تسمى ال 9 انواع من الاحماض الامينيه والتي لا يستطيع الجسد الحصول عليها ذاتيا بالاحماض الامينيه الاساسيه. ولابد انكم قد سمعتم ان بامكانكم الحصول على الاحماض الامينيه من اللحوم. الاجابه نعم ولا. لان الاحماض الامينيه في جسد الحيوان قد تم تحويلها مباشره الى كولاجين وايلاستين، لذلك عندما ناكل اللحم فان جسدنا سيقوم بتفكيك الكولاجين والايلاستين من اللحوم الحيوانيه لكي ترجع الى عناصرها الاساسيه (الاحماض الامينيه) ثم تمتصها اجسادنا وتقوم بصنع الكولاجين والايلاستين الخاص بنا. ولكن للحصول على الاحماض الامينيه بطريقه مباشره ، بامكانك تناول البقوليات ، الحبوب الكامله (يعني رز بني وخبز اسمر وغيرو) ، المكسرات والبذور والخضروات والفواكه وفاكهه تسمى goji berries راح تعرفوها بعدين. وهذه المواد الغذائيه تحتوي على الاحماض التي يسهل على اجسادنا امتصاصها. نكمل غدا الاحماض الدهنيه الدرس السادس والعشرون: الاحماض الدهنيه الأساسيه ولإصلاح أنسجة إيميلي (الي ذكرنا سابقا ان الدكتور بيعالج مشكلة العروق الزرقاء فيها عن طريق تقوية الاوعيه الدمويه عندها) ، فإنه يجب ادراج العناصر التي تستطيع جذب الماء واعادته للاوعيه الدمويه . ومن اهم مواد جذب الماء للانسجه الاحماض الدهنيه الاساسيه والتي توجد في العديد من البذور والمكسرات. مثل بذر الكتان و الجوز وفي انواع من الاسماك والتي تسمى (cold fish water) ، وتحتوي هذه الاحماض على العديد من الفوائد الصحيه للجسم ، وللأسف فإن الجسد لا يستطيع انتاج هذه الاحماض تلقائيا. فقد طلبت من إيميلي ان تاخذ 1000mg من الاحماض الدهنيه الاساسيه Essential fatty acids كل يوم. وبالنسبه للأشخاص النباتيين بامكانهم استبدالها بـ1000 mg من زيت بذرة الكتان + (100-300mg) يعني من 100 الى 300، من مادة microalgae-derived DHA والاهم من ذلك، طلبت من ايميلي استبدال الطعام الذي يحتوي على الدهون المشبعه مثل (saturatrd fat) و trans-fats والموجوده في اللحوم الحمراء والمارغرين والذي يحتوي عى نوع من الدهون يسمى (hydrogenated fats) بطعام لا يحتوي على مثل هذه الدهون الضاره مثل السمك-زيت الكانولا-زيت الزيتون. ولكن ينبغي الانتباه الى انه يجب اكل هذه الدهون النافعه باعتدال لان زيادتها قد تسبب السمنه. غدا سنحكي عن فيتامين ب ونوع من المعادن يسمى trace mineral الدرس السابع والعشرون: فيتامينات ب و trace mineral يحتاج الجسد أيضا الى عناصر غذائيه معينه لتساعده في عمليات الايض الخاصه ب glucosamine و الاحماض الامينيه و والاحماض الدهنيه الاساسيه لبناء انسجه صحيه. وهذه العناصر هي: فيتامينات ب ونوع من المعادن يسمى (trace mineral) ومن هذه المعادن المنغنيز والماغنيسيوم والزنك والنحاس (copper). وانا انصح باختيار مكملات غذائيه من فيتامينات ومعادن متعدده والتي تحتوي على الاقل على نسبة 100% من الاحتياج اليومي لجميع انواع فيتامينات ب الثمانيه . والاحتياج اليومي او القيمه اليوميه تسمى (daily value). نسبة الاحتياج اليوميه لفيتامينات ب: نوع فيتامين ب القيمه اليوميه thiamine ب1 - ( 1.5 mg) riboflavin ب2 - ( 1.7 mg) niacin ب3 - ( 20 mg) pantothenic ب5 - ( 10 mg) pyridoxine ب6 - ( 2 mg) cobalamin ب12 - ( 6 mcg ) golic acid فوليك - ( 400 mcg ) biotin بيوتين - ( 300 )mcg بالاضافه لهذه الفيتامينات المتعدده ، بامكانك استخدام نوع من من المكملات والتي تحتوي على جميع فيتامينات ب ماعدا فوليك و ب12 و بيوتين ويسمى B-50 Bcomplex supplement كما انصح باستخدام مكملات غذائيه تحتوي على معادن معدده والتي تعطي 100% من الاحتياج اليومي للمعادن ونوع اخر من المعادن يسمى trace minerals. القيمه اليوميه تم تحديدها من قبل المؤسسات الحكوميه ، ولكننا وجدنا ان اجسادنا تحتاج الى اكثر من القيمه اليوميه ولذلك في كثير من الحالات فانك تحتاج الى اكثر من القيمه اليوميه. القيمه اليوميه للمعادن المعادن القيمه اليوميه magnesium مغنيسيوم - ( 400 mg) iron الحديد - ( 18 mg) zinc زنك - ( 15 mg) copper نحاس - ( 2 mg) manganese منغنيز - ( 2 mg) iodine يود - ( 150) mcg اذا تعديتي مرحلة انقطاع الدوره في سن اليأس فيجب اختيار مكملات غذائيه خاليه من عنصر الحديد

الدرس الخامس والعشرون: الاحماض الامينيه من الضروري ان ندرج الاحماض الامينيه في غذائنا لاهيمتها...

بحر العفة :

هذا التعليق محذوف

miss_smilie :

هذا التعليق محذوف

محتارة ياقلبي :

الدرس الثاني والثلاثون: الفصل الرابع (الوقايه من السيلولايت) تعتبر الشوارد الحره من اهم الاسباب المؤثرة على سلامة انسجتنا . وسبق لنا التوضيح كيف تؤثر هذه الشوارد على جدار الخليه مسببة تسرب الماء. فاذا اردتي منع تلف الانسجه والخلايا قبل تكون السيلولايت فانه عليك محاربة الشوارد الحره اولا. بعض المصادر التي ينتج عنها الشوارد الحره: اشعة الشمس التلوث دخان السجائر الاكتئاب\الضغط النفسي قلة النوم التمارين الرياضية القاسيه (اي الي تتطلب جهد كبير) النظام الغذائي غير الصحي وظائف الجسد مثل التنفس ينتج عنه شوارد حره وتوضح هذه الصوره اسباب تكون الشوارد الحره smoking الدخان air pollution تلوث الهواء inflammation الالتهابات metabolism عمليات الايض الغذائيه uv light اشعة الشمس DNA damage تلف الدي ان ايه ionizing radiation الاشعه الضاره فلازم ننتبه لنفس الاشاره الصفراء ذي ونتوخى الحذر لان هالاشعه تتسب في فقدان الذره لعنصر الكترون واحد وبالتالي تتحول الى شوارد حره normal oxygen atom ذرة اكسجين طبيعيه electron loss creates free radical فقدان الكترون واحد يسبب شوارد حره free radicals set off chain reaction توالد سلسله من الشوارد الحره erosion cell membrane تفكك جدار الخليه بسبب الشوارد الحره antioxidant neutralizes free radical مضادات الاكسده تعادل عنصر الالكترون في الشوارد الحره (بالاساس قلنا فقدان الكترون واحد يسبب شوارد فمضادات الاكسده تعطي الشوارد الكترون عشان يتعادل وبالتالي مايصير شوارد حره)

الدرس الثاني والثلاثون: الفصل الرابع (الوقايه من السيلولايت) تعتبر الشوارد الحره من اهم...