عجينه همسه الشوق بارك الله فيها لاقبل ولابعد
جربت كذا عجينه وزيها ماشفت
وعموما زي ماقالوا البنات ضيفي على عجينتك زبادي بصراحه هو اللي يطريها

المقادير:

2/1-3 ك طحين
3 م ك حليب بودرة
3 م ك سكر
ملح..(بالنسبة لي اذا كانت العجينة لحلو أحط 1م ص واذا للموالح 2/1-1 م ص..)
1 م ك خميرة
1 م ص باكنج باودر
4/1 ك زيت عادي...(للبيتزا أستعمل زيت زيتون)
4/3 ك ماء دافئ
4/3 كوب لبن( حامض) ...أو علبة روب(زبادي)اللي حجمها 170 غ..

//الطريقة//
- نخلط أولا المقادير الجافة مع بعض

- ثم نضيف المقادير السائلة ..

ونخلط أقل شي لمدة 10 دقائق..حتى تتكون عجينة قليلا تلتصق باليد .. وناعمة.طبعا نتركها تخمر لمدة ساعة ثم نبدأ بتشكيلها.
11-11-1429 هـ, 11:55 مساءً
 
اقتباس مشاركة  (* زهرة أمل *)
العجينة اللذيذة جدا ًوالطرية
المقادير:- كأس حليب بـودرة , كأسان ماء دافـئ , ملعقتان خميـرة , نصف كأس زيـت , فنجان سـكر , ملعقة شاي ملـح , ملعقة كبـيــــــرة بكنج بودر, 4 كأسات دقيق (( حسب الحاجة((
الطريقة : يوضع الماء في زبدية كبيرة ويوضع عليه الحليب والخميرة ويحرك جيداً وثم يوضع عليهم الزيت والملح والسكر ويحرك جيداً ويوضع بعد ذلـك كأسين دقيق و البكنج بودر ويخلط جيداً ثم يضاف باقي الدقيق بالتدريج وتعجن باليد حتى تصبح عجينة لينه طرية وتترك لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.وهي تصلح لجميع الفطائر والخلية والبيتزا


هذي عجينه معتمده عليها مرررره


وتعجبك


لاتنسي تستخدمين دقيق الكويتي
12-11-1429 هـ, 12:04 صباحاً
 
اقتباس مشاركة  (! طـواري !)
عجينه همسه الشوق بارك الله فيها لاقبل ولابعد
جربت كذا عجينه وزيها ماشفت
وعموما زي ماقالوا البنات ضيفي على عجينتك زبادي بصراحه هو اللي يطريها

المقادير:

2/1-3 ك طحين
3 م ك حليب بودرة
3 م ك سكر
ملح..(بالنسبة لي اذا كانت العجينة لحلو أحط 1م ص واذا للموالح 2/1-1 م ص..)
1 م ك خميرة
1 م ص باكنج باودر
4/1 ك زيت عادي...(للبيتزا أستعمل زيت زيتون)
4/3 ك ماء دافئ
4/3 كوب لبن( حامض) ...أو علبة روب(زبادي)اللي حجمها 170 غ..

//الطريقة//
- نخلط أولا المقادير الجافة مع بعض

- ثم نضيف المقادير السائلة ..

ونخلط أقل شي لمدة 10 دقائق..حتى تتكون عجينة قليلا تلتصق باليد .. وناعمة.طبعا نتركها تخمر لمدة ساعة ثم نبدأ بتشكيلها.
استعمل نفس العجينه ممتاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااازة
12-11-1429 هـ, 12:22 صباحاً
 
موضوع مفيد للغاية
12-11-1429 هـ, 12:04 مساءً
 
يسلموا بكره بجرب وبقول لكم عن النتائج شكلي بجرب طريقة الاخت طورئ
12-11-1429 هـ, 01:20 مساءً
 


الساعة الآن 02:54 .