أختي عاشقة الجنان هذه فتوى مهمة تتعلق بالمعرف

http://www.******.com/da3wah/131.html
14-11-1429 هـ, 09:56 صباحاً
 
حياك الله أم عزيزان ومشكوره على ردك الراقي وفعلا طريقتك في إعداد الأطباق ممتازه لكن أنا ما أقصد أنها ماتعجبني بالعكس بعضها أذوب لما أقرى طريقتها لكن لما أطبقها تطلع غلط ما أدري ليه

مثلا مره قريت طريقة سويسرول وعجبني وصلحته وطلعت مثل البسكويت لا بل أشد تعرفين الخشب الله يديم النعمه مثله مايتكسر
واكتشفت أن السبب من النشا هو موجود في الوصفه يعني معقوله هي تعملها بالنشا وتضبط معها ؟

وانا لا ؟؟

هههههههههههههههههههه لا ياقلبي مو من النشا ... الظاهر تركتيها مده طويله بالفرن او ان صينيتك كبيره وخلتها رقيقه واستوة بسرعه وتركتيها مده بالفرن ... بالعكس النشا يعطي هشاشه للكيك ويجعلها اسفنجيه اكثر

ومره وحده كاتبه كبة البطاطس وعملت نفس الطريقة اللهم إلا أني خلطت معاه شوية لحم مفروم لأن وحده سبق وقالت ممكن تحطين دجاج ولما قليتها في الزيت تفككت عليه مع إني جمدتها من قبل أكيد كل وحده تنزل طريقتها عندها أشياء تحرص تتجنبها فأتمنى يفيدونا فيها

وصحيح الوحده تتعلم من الأخطاء جزاك الله خير

خلطتي البطاط باللحم او حشتيها لحم؟؟ طبعا غلط تحطي بطاط مع اللحم ...... واللحم المفروض بس يكون للحشو ... وكبة البطاط دايم حطيها معاها اشوي رز مسلوق حتى تتماسك وما تتفكك ... وعند القلي لازم تقلي حبتين او ثلاث بالقليه الوحده حتى ما يبرد الزيت ويفكك الكبه ...


وهاتي غلطاتك بالطبخ وان شاء الله نصلحها لك

وكلنا نتعلم من اغلاطنا ومن اغلاط غيرنااااااا ... هذى سنة الحياااااااة
15-11-1429 هـ, 10:26 صباحاً
 
up
15-11-1429 هـ, 10:44 صباحاً
 
موضوع مهم للرفع
15-11-1429 هـ, 12:59 مساءً
 
انا لما اصلح التوفي زمان يجنننننننن ويكون لونه رملي ومتماسك ... وهاليومين لما اسويه يصير سايل واذا قصصت الكيك يسيح ولا يصير متماسك ويكون طبقه خفيفه وش الحل ؟؟؟؟؟؟؟


وامس سويت كيكه والفرن تبعي جديد وانتفخت من جهه وجهه لا وش الحل ؟؟؟؟؟؟


صارتا الغاز مو اخطاء هههههههههه
15-11-1429 هـ, 02:15 مساءً
 


الساعة الآن 07:22 .