كيف حالكم اليوم معنا طبق دافي ومغذي ومري بحيث انه مافيه تخبيص ولا مواعين وحوسة
انا أعتبره ملك الاكلات النجدية المطاااااااااااااااازيز
اولا جيبي دقيق البر واملحيه قليلا واعجنيه جيدا حتى يكون عندك عجينة قاسية ومتماسكة اتركيها ترتاح ثم كوريها مثل اللقيمات وقرصيها وممكن تفردينه وتقصصينة بالبيالة حقت الشاي وممكن تستخدمين الة التورتيلا الي حنا نسميها الطزازة تعصبا للمطازيز
وهنا يمكن وضعه في علب في الفريزر
وهذي صورته بعد ما طلعته من الفريزر وقد سوته لي اميييي الله لا يحرمني من ايدينه الغاليه
بعدين جيبي القدر المعدن مش الاستيل يحترق ترى مالي دخل
وحطي بصل وطماطم اذا كان مطحون او مقطع صغار عادي وحطي لحم وصلصة وبهارات مطحونه وقليل من الزيت وخليه يتسبك
بعدين حطي ماء وخليه يغلي شوي
وحطي المطازيز ولا حظي شي مهم اذا طازج يكون الماء اكثر ومدة الطبخ واذا كان مسوى بالالة يكون اقل
ثم ضعي خضار مقطعة الي عندتس كوسة فاصوليا قرع بادنجان نجدة لوبااااااااا اهم شي فلفل الاخضر واذا احمر فاجمل
وغطيه وحطي فوقه شي ثقيل علشان يغلي بشدة
وس امي الحبيبة (قطعي بصل وضعي عليه كمون وليمون اسود بودرة وخليه شوي واذا شرب المطازيز الما رشي البصل عليه ووطي النار
وخلالالالاص اسكبيه وبالعافية
وهذا قبل كم يوم
