Analysis Services
المسمن او الرغايف كما نطلق عليه في المغرب هو عبارة عن خبز يصلح للفطار مع الشاي او كوجبة خفيفة مع السمن والعسل للعصر
المقادير على حسب عدد الذي تحبين تحضيره
1\2 كيلو دقيق
1\4 كيلو قمح ( طبعا للاخوات الخليجيات يستغنو عن هاذا المكون لانو القمح (البر) الي باسواق مو نفس القمح المستعمل في هاي الوصفة-القمح المستعمل لونه اصفر ناعم مثل السميد)
قليل من الملح
شوية سكر (يمكن استغناء عنو)
تقريبا هاي الكمية توفر لك 10 حبات
الطريقة:
تعجن المقادير بماء عادي ويستحسن تكون لينة كثير حتى لو كانت تلتصق بأيدي تدهن اليد بقليل من الزيت وتجمع العجينة،بعد ذلك تقسم لكويرات صغيرة وتوضع جانبا((((آسفة نسيت ما اصور هاذي المرحلة))))
نقوم باذابة كمية من الزبدة ونضعها في زبدية ونضيف عليها كميةمن الزيت تستعمل للفرد في جميع المراحل
تفرد كويرة على هاذا الشكل
الاســـم:	IMG_0259.jpg
المشاهدات: 1120
الحجـــم:	26.9 كيلوبايت
تطوى بهاذا الشكل اليمين ثم اليسار ثم من اعلى ثم من اسفل
الاســـم:	IMG_0260.jpg
المشاهدات: 1116
الحجـــم:	28.3 كيلوبايتالاســـم:	IMG_0261.jpg
المشاهدات: 1103
الحجـــم:	33.6 كيلوبايتالاســـم:	IMG_0262.jpg
المشاهدات: 1105
الحجـــم:	30.2 كيلوبايتالاســـم:	IMG_0263.jpg
المشاهدات: 1099
الحجـــم:	28.1 كيلوبايت
طبعا في كل مرحلة يتم دهن العجين بالزبدة لتسهيل الفرد( بس بكمية قليلة مو كثيرة)
يتبع
18-11-1429 هـ, 05:31 مساءً
 

لا توجد تقييمات لهذا الموضوع

يمكنك البدء بإعطاء تقييم عبر الضغط على النجوم أدناه:
5
4
3
2
1
تترك العجينة على جنب الى حين اكمال كل الكويرات
الاســـم:	IMG_0264.jpg
المشاهدات: 1091
الحجـــم:	23.4 كيلوبايت
بعد ذلك يأخذ كل مربع ويدهن تحته بالزبدة ويفرد باليد على شكل مربع كبير
ثم تأخذ العجين وتوضع على المقلاة دون الحاجة الى دهن المقلاة((((نسيت ما اصور الطريقة اسفة))
الاســـم:	IMG_0276.jpg
المشاهدات: 1088
الحجـــم:	37.8 كيلوبايت
الاســـم:	IMG_0279.jpg
المشاهدات: 1089
الحجـــم:	35.3 كيلوبايت
بالعافية حبيباتي ممكن يقدم مع الشاي والعسل والسمن


المرة القادمة بسويه بس بحشوات مختلفة
لا تبخلو علي بالردود
دعواتكم
18-11-1429 هـ, 05:37 مساءً
 
مشكورررررررره
والله يوفقك وتكوني اكبر تاجره هههه
18-11-1429 هـ, 06:09 مساءً
 
واااااااااو لذيذ أنا ذايقته من مغربيه يجنن

تسلم يدينك
18-11-1429 هـ, 06:10 مساءً
 
اقتباس مشاركة  (ام فوفتي)
مشكورررررررره
والله يوفقك وتكوني اكبر تاجره هههه
مشكورة حبيبتي بس لازم تكوني اول زبايني ههههههههههههه
18-11-1429 هـ, 06:13 مساءً
 


الساعة الآن 03:52 .