Analysis Services
  • «
  • <
  • 1
  • 2
  • »
[color="Red"]الحسو[/COLOR]

في عند الحواج تلقين عنده بهارات للحسو
حلوه بعد انج تجربينها


هذي طريقتي الخاصه فيني
احمس الطحين وعقب احط عليه بهاراتي المطحونه اللي هي
كزبره كمون رشاد زنجبيل شوي حلبه حبه سوده فلفل اسود قرفه شومر(حبه حلوه)
واحمسهم شوي بعد الين تطلع ريحتهم
وعقب اضيف له الماي الحار مع التحريك السريع علشان مايتلكك الين اشوفه بالدرجه اللي ابيها بالسيوله واحط عليه السكر على حسب الرغبه واخليه يطبخ مايقارب نص ساعه على نار هاديه حيل
ولا بغيت احط عليه شوي زبده او زيت على حسب
لا بغيت اغرفه
احمس شوي سمسم واطحنه خشن او ادقه بس وارشه على الحسو وشوي سمن وبالعافيه


وهذي كم طريقه منقوله

المقادير:-
4ملاعق كبيرة طحين اسمر
1/2كوب رشاد منقوع
1فنجان زيت او سمن بلدي
1كوب سكر
1/4ملعقه فلفل اسود مطحون
1/4ملعقه هيل
رشه حلبه حب
1/2ملعقه قرفه
1/2ملعقه كركم
1/4ملعقه كزبرة وكمون
4-5كوب ماء ساخن
الطريقه:-يوضع بأناء على النار ويضاف عليه الماء الساخن3اكواب ويضاف السكر ويترك يغلي
ويسخن السمن على النار ويضاف اليه الطحين المنخول ويقلب قليلا حتى يخرج منه البخار
تضاف البهارات جميعها على الماء ويضاف الرشاد المنقوع مع الماء وتخلط جميعا على النارمتوسطه
اذا كان الخليط ثقيلا يمكن اضافه قليل من الماء حتى يصبح الخليط خاثر قليلا



@الحسو لتنظيف الرحم:@
كوب تمر

كوب طحين

تمر منقوع في ماء

@الاعشاب:@

رشاد_ حبه حلوه_ كمون _ حبة سوداء_ قليل من الحلبه_ كركم_ سكر..

@الطريقه:@

1/ يحمس السمن والطحين على النار ويوضع عليه ماء التمر فقط بعد تصفيته.

2/ نضيف الاعشاب واخيرا السكر
19-11-1429 هـ, 03:21 صباحاً
 
القـبــوط الكـــويتي ..




المقادير :


ربع كيلو لحم غنم بالعظم – بصلة كبيرة مفرومة ناعمة – علبة من معجون الطماطم –
200 غرام طماطم – ملعقة صغيرة ثوم مدقوق ناعم – ملعقة كبيرة كل من ملح + بهارات .


الحشو : -

3 بصلات كبيرة – ملعقة صغيرة ملح – 250 غرام لحم مفروم – نصف كوب زبيب – ملعقة كبيرة بهار – رأس ثوم .


مقادير العجين : -

4 أكواب طحين أسمر- كوب ماء – ملعقة سمن

طريقة العجين : -


ينخل الطحين ويضاف له الماء تدريجياً حتى نحصل على عجينه متماسكة ثم نتركها جانباً .

المرق : -
- في قدر واسع يقطع اللحم ويضاف له البصل والملح والبهارات ويترك على نار هادئة حتى يتشرب الماء .
- يقلب جيداً ويضاف له قطع الطماطم ومعجون الطماطم مع التقليب المستمر يضاف له ماء كافي ويترك حتى يغلي .

الحشوة : -
ينقع الزبيب في ماء حار .
- يفرم البصل ناعماً ويدق الثوم يضاف البهار والكشمش بعد تصفيته من الماء ويخلط مع اللحم والبصل وقليل من الملح .
- نأخذ من العجينة قطعه بحجم الجوز بعد أن ندهن اليد بقليل من السمن ونفردها براحة اليد ونملأ الوسط بالحشوة ثم تغلق وتبطط باليد .
- تلقى العجينة بالمرق وهو يغلي حتى تنتهي العجينة .
- يغلق القدر وتخفض الحرارة حتى النضج .
19-11-1429 هـ, 03:25 صباحاً
 
يعني الحسو ممكن نسويه بالتمر..... او طحين ... او لحاله بس ماء ....او البيض ؟؟؟؟

احترت اسوي اي طريقه


رمانه البيت
غريبه فيها بصل !!! وكيف طعم البيض فيها!!
طيب نغسل الرشاد قبل... ولا ماينغسل؟؟


وناات الفرح
كم مقدار الطحين اللي انتي تحطينه بطريقتك....
وانتي تطحنين الرشاد؟؟؟

ابي اسوي كميه بسيطه جدا يدوب باديه
19-11-1429 هـ, 10:36 صباحاً
 
شوفي عزيزتي اذا انتي انفاس لا تخبصين في اكلج خليج عادية بس الي تهتمين فيه اكل الفواكة والخضار

والاهم شرب لترين من الماي باليوم حتى يعيد اليك نظارة بشرتج والمأكولات الي تساعد النفاس على الاسترجاع لها طاقتها

مثل المرقوق وشوربة الخضار والدجاج والاهم العدس لانها تحتوي على جميع العناصر وايضا لا تستغنين عن التمر المعجون معه الرشاد والسويدة والسمن الغنم لانه مسهل للمعده
19-11-1429 هـ, 01:54 مساءً
 


الساعة الآن 07:01 .

تنبيه: كل ما يطرح من مشاركات في موقع عالم حواء يمثل رأي كاتبه فقط ولا يمثل رأي إدارة الموقع.
© 1998-2017 Hawaa Forum, Co.‏