هذي كيكة أمي الغالية صراحة مممررة لذيذة وصرحة دائماتضبط معي:


3 بيضات.ثلاث أرباع كاسه زيت .ثلاثة ارباع سكر خشن.علبة سفن أب.ملعقة كبيرة بيكنج بودر .ملعقة صغيرة فانيلا .4ملاعق حليب بودرة 2 ونصف كاس دقيق :ملاحظة: الكاس المستخدم هو كاس جبنة بوك تخلط جميع المقادير ثم يوضع الدقيق وتدهن الصنية بالزيت ويجب أن يكون الفرن ساخن قبل وضع الصنية





[size="5"]بالعافييييييييييييية[/SIZE]
21-11-1429 هـ, 04:02 مساءً
 
اقتباس مشاركة  (راماتان)
لو هتعملي كيك عادي.. مش اسفنجي .. لا تضربيه خالص .. مجرد تخلطي المكونات مع بعض باليد أو بمضرب يدوي


كيكه عاديه:
------------
سخني الفرن على 180 درجه

ربع كوب زبده طريه وربع كوب زيت ذره مع كوب سكر وقلبيهم باليد أو بمضرب يدوي ثم ضيفي لهم
3بيضات وفانيليا(نص معلقه) وقلبيهم ولا تكثري في الضرب أو التقليب ثم ضيفي لها كوب حليب وقلبي
ثم ضيفي الدقيق(كوبايتين) بالتدريج مع التقليب مع وضع باكو بكنج بودر(حوالي معلقتين )

ممكن تضيفي بشر برتقالتين أو بدل الحليب استخدمي عصير برتقال
وكمان ممكن تضيفي زبيب

صبيها في صينيه مدهونه ومرشوشه دقيق

اخبطيها على الرخامه كم مره حتى تتخلصي من الفقاعات الكبيره

دخليها بسرعه فرن حرارته متوسطه(180) السابق تسخينه.. ولا تفتحي باب الفرن كثير لما تدخليها.. اقفلي الباب بسرعه علشان لا تتسرب الحراره

ولا تفتحي عليها الا بعد نص ساعه
----------------
21-11-1429 هـ, 04:25 مساءً
 
عزيزتي تحياتي بعد ما تكوني عملتي كل الخطوات ولكل كيكة طريقة تختلف من حيث مدة الخفق او المادة الدهنية زيت اوزبدة اوسمن وتري الخلط الكثير ما يخلي الكيكة هشة وصبها في القالب المدهون مسبقا وترى فيه بخاخ زيت مرة حلو بنكهتين موجود في جيان الخطوة التالية الفرن يكون ساخن مسبقا حرارة غالية بس تدخلين الكيكة اظبطي الحرارة المطلوبة ومهم اقفلي الفرن شوي بهدوءمش مرة واحدة ولما تخلص اتركيها بالقالب خمس دقايق ثم اقلبيها على الشبك وبالغافية.
22-11-1429 هـ, 12:20 صباحاً
 
طيب قد ايش يكون كثافتة الكيكه عند الخلط يعني تكون ثقيله لاني انا اخلي الخليط ثقيل كانه كريمه
فيلت اذ هذ غلطي
تعلموني قد ايش الكميه الماء فى علبت بيتي كروكر
22-11-1429 هـ, 04:59 مساءً
 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مقاس الماء كاس واحد فقط واذاكان الخليط ثقيل مره زيديه ربع كاس ماء
22-11-1429 هـ, 05:48 مساءً
 


الساعة الآن 07:47 .