ومن ثم نضع عليها قطعة من القماش



لاحظوا شكل الحليب كيف صار تقريبا جبن

ناخذ منه صحن ونضعه في المصفاة


ونضع حتى تمتلئ المصفاة ونتركه يصفى تماما تقريبا بياخذ من الوقت 3 او اربع ساعات وهو عبيصفى




وطبعا في طريقة اسهل لتصفيته منشان ما ياخد وقت طويل احضر مصفاة ناعمة جدا واضعها عليه من فوق



ومن ثم انتظر ليتجمع الماء ومن ثم اشيله بفنجان وارميه



شوفو شكل الحليب بعد ماصفيناه تماما



الحين نغطيه بقطعة قماش



ونضع عليه قدر فيها ماء عشان تكبس الجبن ونتركه اقل شيء 6 او 7 ساعات



ومن ثم بعد ان تركنا الجبنة 7 ساعات نرفع من عليه الطنجرة ونقلبه على صحن



لاحظوا صورة الجبنة ونبدأ بتقطيعها بالسكين
25-11-1429 هـ, 05:04 مساءً
 
ومن ثم نقطعها مكعبات




ونضعها في قدر ونضع عليها ملح خشن (ملح صخري)كل صف من مكعبات الجبنة نضع عليه ملح ونغطيها ونتركها أقل شيء 7 ساعات





وبعد ان تركناها بالملح 7 ساعات نقوم بغليها بماء وملح
نضع الماء والملح على النار حتى يغلي ومن ثم نضع فيها مكعبات الجبنة




ونتركها حتى تطوف كما في الصورة




ومن ثم نرفعها على مصفاة ونضع عليها حبة البركة ومستكة مطحونة ونتركها لتبرد



وهذا شكلها الاخير



وهذا شكلها من قريب


وهذا شكل ثاني لها بس هون حبة البركة كثيرة لانو بحبها كثبرة خخخخخخخ

25-11-1429 هـ, 05:04 مساءً
 
شوفي يا أختي الرابط دة ان شاء الله هيفيدك و هو عن طريقة صنع الجبنة بطريقة بسيطة و بالفيديو
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1472824
25-11-1429 هـ, 05:35 مساءً
 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله تبارك الله يا ام الذرابه
مشكوره صاحبة الموضوع
اروتي شكرا لك
25-11-1429 هـ, 05:50 مساءً
 


الساعة الآن 11:25 .