هلا رويدة لألأ...... مو خروف محشي

شوفي احنا عندنا عادات انة من زود الكرم نسوي مفطح عبارة عن الخروف كامل بالراس واالكرش والكبد والأمعاء ( المصران) ماينقص اي شئ من الخروف عادات
والبعض لايطبخ الخروف اكثر من اللازم لكي لاتغيب بعض الملامح منة ههههههه

ويطبخ الخروف كامل ويوضع على الرز مع التوابع تبعة

وبالنسبة للكبد نحن ايضا نسويها في ايام عادية نفس طريقتكم
بس المفطحه لازم من و............الى

29-11-1424 هـ, 11:24 مساءً
 
الاخت ام بدر ...


!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍:24:
29-11-1424 هـ, 11:51 مساءً
 
عزيزتى ابعطيكى طريقتى اولا اغسل اللحم جيدا من الدم لما يصير ماء الغسل ابيض احضر قدر كبير واحط اللحم واحط فوقة البصل الكامل واليمون الاسود الكامل مع حب الدارسين والهيل والكركم وبهار اللحم ثم شغلى النار حتى يخرج البخار وبعدها ضعى الماء الدافى وغطى الجدر وانتبههى لا تنسين اتشيلن زفرة اللحم التى تظهر وعند استواء اللحم شلية من القدر بس اخذى بالك عشان ما يتقطع اللحم وبعد ذللك اخذى قليل من ماء اللحم عشان التشريب وضعى الرز وتبين اتعرفين اذا كان الماء مناسب مع العيش ضعى مخراف الرز الكبير فى الوسط اذا وقف المخراف يعنى الماء عدل وما يبى زيادة وبعد ذالك اغرف الرز ثم ضعى الحشو وبعد ذللك ضعى اللحم وزينى بليمون والطماطم المدور والكسرات وضعى الخبز المقطع وفوقة ماء اللحم وباعافية واعذرونى نسيت الملح مع المقادير
30-11-1424 هـ, 11:51 صباحاً
 
انا جربت اسويها مع امي اول ايام العيد
سهله

وشكرا لكم



بس مممكن خدمه
ما هي احسن طريقه لتنظيف الكرشه والمصران ؟
15-12-1424 هـ, 02:24 صباحاً
 


الساعة الآن 06:21 .