السلام عليكم يا افراح الكويت
يعطيكي العافيه عيوني
وعندي سؤال اذا ممكن
وش هي اللهانه المبشوره ؟
وشكررررررررررررررا
¨¨°°°السنيوره°°°¨¨
==========

وعليكم السلام هلا اختي حلو وايد الاسم افراح الكويت

وش هي اللهانه المبشوره ؟

ج: الملفوف الأبيض ...
الدجاج بالصلصة الحارة



- عصير حبة ليمون حامض.
- حفنة كزبرة مفرومة ناعمة.

- فلفة حمراء حارة دون بذر مفرومة ناعما.
- 3 ملاعق زيت زيتون.
- 6 أفخاذ دجاج صغيرة الحجم.
- حبة افوكادوا مقطعة لأجزاء صغيرة.
- علبة جاهزة من صلصة الطماطم الحارة.




- في حلة صغيرة اخلطي عصير الليمون مع الكزبرة والفلفل الأحمر وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ثم احتفظي بهذا الخليط جانباً.

- نظفي الدجاج جيداًً ثم جففيه من السوائل، ضعيه بعد ذلك في الحلة مع المقادير، ثم دعيه يتشبع بنكهة الصلصة لمدة ساعة كاملة.

- اطبخي الدجاج على نار متوسطة لمدة نصف ساعة، وفي انتظار ذلك اخلطي قطع الافوكادو مع الصلصة الحارة ومع قليل من البقدونس. ضعي هذا الخليط في حلة صغيرة ثم قدميه مع الدجاج الساخن.

ملاحظة:
نسبة السعرات الحرارية: 260 سعر حراري
نسبة الدهنيات: 18 جراماً
مقلوبة الدجاج





- بهارات مشكلة ملعقة كبيرة 1
- زيت كوب 2/1
- لحم مفروم خشن جرام تقريبا 300
- بازلاء كوب 2/1 1
- صنوبر كوب 4/1
- فستق حلبي مقشر كوب 4/1
- لوز، مقشر، انصاف كوب 2/1
- كازو، صحيح كوب 4/1
- زعفران ملعقة صغيرة 2/1
- أرز مصري او بسمتي كوب 2
- دجاجة كبيرة جرام تقريبا 1000
- بصل ، أرباع حبة كبيرة 2
- قرفة عود 2
- هيل، صحيح حبة 5 – 8
- مسمار(قرنفل)صحيح حبة 4 – 6
- فلفل اسود ، صحيح حبة تقريبا 10
- ملح ملعقة كبيرة 1
- قرفة ، مطحونة ملعقة صغيرة 1





1- اغسلي الأرز الى ان يصبح الماء صافيا، انقعيه في ماء دافىء مملح لحوالي 20 دقيقة.

2- قطعي الدجاجة الى أرباع، ضعيها في قدر واسع، أضيفي 6 كوب ماء، البصل ،عيدان القرفة، الهيل، المسمار، الفلفل والملح اتركي الدجاجة على نار قوية الى ان تغلي، انزعي الرغوة او الريم، أضيفي القرفة المطحونة، البهارات، غطي ا لقدر وخففي النار واتركي الدجاجة الى ان تنضج لحوالي 40 دقيقة.

3- اخرجي قطع الدجاج، ضعيها جانبا، صفي المرق ، يجب ان يكون لديك 3 كوب من المرق.

4- ضعي الزيت في قدر واسع، اقلي الصنوبر الى ان يصبح ذهبي، أخرجيه ثم اقلي الفستق واللوز والكازو بنفس الطريقة. دعي المكسرات جانبا.

5- تخلصي من الزيت، ولكن اتركي حوالي 3 ملعقة كبيرة، أضيفي اللحم وقلبي على نار قوية الى ان يجف ماؤه وينضج و يتحمر بعض الشيء.

6- صفي الأرز من الماء أضيفيه الى اللحم، أضيفي البازلاء، ونصف كمية المكسرات المقلية (احتفظي ببقية المكسرات للتزيين).

7- ضعي 2 ملعقة كبيرة زيت في قدر واسع، أضيفي قطع الدجاج وشوحيها (او اقليها قليلا) الى ان تكتسب لون ذهبي خفيف، اتركي قطع الدجاج في القدر، وزعي فوقها خليط الأرز.

8- سخني المرق ، أضيفي ملعقة صغيرة من الملح والزعفران، صبي المرق الساخن بحرص فوق خليط الأرز. غطي القدر واتركيه على نار متوسطة الى ان يغلي، ثم خففي النار واتركيه ليطهى بهدوء لحوالي 30 – 40 دقيقة.
المجدرة (أرز مع العدس الاصفر طبق لذيذ ومفيد )





- عدس اصفر مسلوق
- 4كوب,ارز مصرى( يمكن استخدام رز مزة بسمتي ابو كأس )
- كوب ونص بصل مفروم ناعم
- 2م ثومملح وكمون ,
- زيت زيتون (3ملاعق,)




ينقع الأرز نص ساعه ,يطحن العدس, ثم يوضع الزيت على النار يضاف البصل ثم الثوم والأرزوبعدفتره يضاف الملح والكمون ثم العدس تخفف النار مع الاستمرار بالتحريك حتى ينضج الأرز وليونه المجدره حسب ماء العدس, تزين المجدره بالبصل المقطع حلقات والمحمر


الساعة الآن 11:42 .