مرحبا ياغالية

قهوة أهل بيشة هي قهوة الجنوب وخاصة بعض القبايل

شوفي يالغلا

القهوة أنواع

فيه لزين وفيه الشين

وأفضلها

الهرري

وبعدها

القطما

وبعدها البريّة :::> كذا اسمها


وأهم شي تكون حمستها خفيفة مو كثير

يعني تصير شقرا مو سودا أو محروقة

وبالنسبة للمقطوع فهو مو مقطوع اللي نعرفة اللي عبارة عن بزارات

لا هذا نسميه الحواجة

ويتكون من

هيل

عويدي ( قرنفل )

نخوة أو ناخة :::> حسب اللهجات

ولما تجين تطبخينها خليها تنجح :::> يعني خليها تطبخ ع الأقل نص ساعة

وأضيفي لها شبّة ومستكة وعود قرفة

وبعدين حطي في الدلة مقدار 3 ملاعق من الحواجة أو أكثر حسب مقاسها

وزلِّي عليها القهوة وتمتعي بمذاق القهوة العربية على أصولها

على فكرة أنا مو من بيشة
اقتباس مشاركة  (مـي الدوبه)
الله ياقهوة بيشة

جونااان
..

لايمكن أهلي يشربون غيرهـا ..

بس مافهمت سؤالك ؟

طعمها في حوايجها (( المقطوع ))

المقطوع بهار للطبخ مو القهوه ولا يمكن استغني عنه توني موصيه على علبة حليب كبيره وجاني قبل يومين جنااااااان
وقهوه بعد تجيني هديمن اخوالي بس مدري الا انه اسمها قهوة بيشه هي لونها فاتح مره





الله يجزاكم الجنة ويعطيكم الف عافية
اهلا حبيباتي

اللي تبغى قهوه ترسلي على الخاص وانا ارسلها لها

انا من بيشه

وافضل قهوه عندنا البريه

اما الحواجه فهذي تخصص حرمه مشهوره عندنا تجنن

المقطوع اللي هي بهارات مشكله مع كركم وبصل ناشف فيه مطحون وفيه لا حبوب يعني انتي تطحنينه او تخلينه حبوب يطلع اطعم و واحلى


اي سؤال ارسلو لي على الخاص
اسال الله لكم التوفيق


الساعة الآن 07:04 .