اقتباس مشاركة  (*RoSe *)
قلبو اولا يعتمد على نوع القهوه وحمستها

واذا حطيتي القهوه على المويه بعد ماتغلي خليها تغلي لمده 7-10 دقائق ثم اضيفي الزعفران المطحون وفنجال او فنجال ونص حليب فريش مثل المراعي او نادك وخليها 5 دقايق وبعدها ارفعيها عن النار لأن اذا ابطت تطبخ بتعقد وتكون مرررره وحطي الهيل بالترمس واسكبي القهوه عليها

وراح تدعيلي هذي طريقتي الي معتمدتها بالقهوه ومااحد يذوقها الا يسألني عنها

وبالتوووفيق


نفس طريقتي بس الحليب مو كنه كثير انا احط نص فنجال بس

والهيل احطه في الترمس ولازم معاه مسمار فيه ناس مايحبون المسمار بس يعطي طعم ونكهه حلوه بس لاتكثرين منه ربع ملعقه صغيره كافيه

اما القهوه اذا زاد مدة طبخها تخررررررب وتصير مره
طريقتي انا احمس القهوة حتى تبداء تحمر في الفرن مو على النار وتقلبيها حتى ما تحترق هيا رح تتحمر بسرعة يعني تكون عينك عليها وبعدين اجيب شوية نانخة وشويه هيل حب وقرفة اعواد ومسمار شوي يعني من كل نوع ملعقة واخليها تحمر شوي مع القهوة ولما اخرجها من الفرن اتركها شوي واحطها في برطمان زجاج واقفل عليها حتى تحتفظ بالنكه وبعدين اطحنهم جميع يعني كل يوم بيومه علشان يكون طعمها لذيذة وتاخذي الترمس حق القهوة اللي رح تصبي فيها القهوة بعدين وتحطي فيها مويه وتزيدي عليها كاس ماء وتصبيها في لابريق حق الغلي وتاخذي من القهوة اربع ملاعق قهوة وتتركيها تغلي على النار ربع ساعة وتصبيها في الترمس اللي قستي فيه المويه وتحطي هيل عادي مو محمس وبالعافية
على قلوبكم
وفي خلطة اسمها الخلطة القصيمية هذي رووووووووعة للقهو ة
وان شاء الله تسوي طريقتي وتعجبك
الحمدالله عدد ما كان وعدد ما يكون وعدد الحركات وعدد السكون
رح اجربه ****لله

ريماااس ود والله

بس اناا مو بسعوديه

بكويت
ياربي هون كل عسير وباركلي بماعطيتني ورزقني برهم وجعلهم من حفضات كتبك واشفي بناتي وولد عاجل غير اجلا


الساعة الآن 06:53 .