كبده اسكندراني:
-------------------
أقطعها قطع صغيره .. لاأغسلها بعد التقطيع حتى لا تضيع فايدتها

أتبلها بالثوم المفروم والملح والكمون وفلفل أخضر مقطع وعصير ليمون وملح وزيت ذره (كتير)
ولو تحبي ضيفي لها شطه أو فلفل أسود

سخني الطاسه على النار ونزلي الكبده فيها وقلبي على نار عاليه لحد ماتتحمر وبالعافيه...

كبده مشويه:
--------------
أقطعها شرايح رفيعه وتبليها بالملح وماء البصل المبشور وكمون وليمون وفلفل وأسخن شوايه او طاسه على النار العاليه وادهنها زيت واشوي عليها الكبده لحد ماتتحمر

كبده بانيه:
----------
نفس التتبيله السابقه(بصل وملح وليمون وبهارات) وغطيها بالبيض والبقسماط واقليها في الزيت

وبالهنا والشفا


الساعة الآن 11:50 .