طريقة الكشري المصري

حمري 2 بصلةكبيرة مقطعة صغير في زيت حتي تحصلي علي اللون البني ثم تأخذي 1/2 البصل و تفرديه في طبق و تتركيه ليجف
لوحده و يبرد و يستخدم في التزيين.

ثم تضعي الماء(كمية الماء تناسب كمية الأرز+العدس) علي البصل المتبقي حتي الغليان ثم نضع العدس (عدس بجبة)ويترك حتي ينضج العدس مع اضافة الملح حسب الذوق.

ثم نضع الأرز المصري المغسول و المصفي من الماءعلي العدس و بعد الغليان نعدل الملح و يترك علي نار هادئة جدا لينضج الارز.
( لكل 1 كوب أرز 1/4 كوب عدس)

نسلق المكرونة ( يفضل المكرونة الصغيرة) عادي في الماء و الملح و القليل من الزيت

الصلصة( نضع بصلة صغيرة مقطعة صغير في الزيت حتي يصفر لونها ثم نخلط بالخلاط الطماطم و الثوم ثم يوضع علي البصل و الملح والكمون والقليل من الفلفل الأسود وتترك علي النار حتي يتقل الخليط و ممكن اضافة القليل من الخل حسب الرغبة )

نضع في طبق التقديم الأرز بالعدس ثم نضع المكرونة فوق الارز و يزين بالبصل المحمر سابقا و يقدم مع الصلصة.
يارب لك الحمد كماينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك
اللهم أتمم علينا نعمك واحفظ مصر من كل سوء وهيأ لها امرا رشدا


لااله الا الله
استغفر الله لي ولوآلدي ووآلدآ وآلدي والمؤمنين والمؤمنآت والمسلمين والمسلمآت الاحيآء منهم والاموآت..
يسلمووووووووووووووووووو ام عبدالمنعم

الله يجزاك خير ياعسل ويوفقك دنيا واخره


الساعة الآن 09:05 .