Analysis Services
طريقة الكشري المصري

حمري 2 بصلةكبيرة مقطعة صغير في زيت حتي تحصلي علي اللون البني ثم تأخذي 1/2 البصل و تفرديه في طبق و تتركيه ليجف
لوحده و يبرد و يستخدم في التزيين.

ثم تضعي الماء(كمية الماء تناسب كمية الأرز+العدس) علي البصل المتبقي حتي الغليان ثم نضع العدس (عدس بجبة)ويترك حتي ينضج العدس مع اضافة الملح حسب الذوق.

ثم نضع الأرز المصري المغسول و المصفي من الماءعلي العدس و بعد الغليان نعدل الملح و يترك علي نار هادئة جدا لينضج الارز.
( لكل 1 كوب أرز 1/4 كوب عدس)

نسلق المكرونة ( يفضل المكرونة الصغيرة) عادي في الماء و الملح و القليل من الزيت

الصلصة( نضع بصلة صغيرة مقطعة صغير في الزيت حتي يصفر لونها ثم نخلط بالخلاط الطماطم و الثوم ثم يوضع علي البصل و الملح والكمون والقليل من الفلفل الأسود وتترك علي النار حتي يتقل الخليط و ممكن اضافة القليل من الخل حسب الرغبة )

نضع في طبق التقديم الأرز بالعدس ثم نضع المكرونة فوق الارز و يزين بالبصل المحمر سابقا و يقدم مع الصلصة.
13-12-1429 هـ, 11:49 مساءً
 
لااله الا الله
14-12-1429 هـ, 01:26 صباحاً
 
يسلمووووووووووووووووووو ام عبدالمنعم

الله يجزاك خير ياعسل ويوفقك دنيا واخره
14-12-1429 هـ, 01:33 صباحاً
 


الساعة الآن 12:38 .