بعد اذن صاحبة الموضوع بصراحة فية نوع توفى يجنن يكون مرة متماسك مثل الكريمة نفسى اعرف طريقتة ذقتة عند وحدة اول مرة اشوفها استحيت اسئلها وكان الحلى بسكوت دوارين وفواقهم الكرميل يجنن طعمة ومقطعتة مربعات
[IMG]http://www.*******.com/up/uptemp/sh124190102685094.jpg[/IMG]
بصراحة أنا ما بعرف شو بيقدمو في الكوفي شوب عندكم بس جا في بالي إنه ممكن يكون اللايت كورن سيرب؟؟
وهذه صورة نزلتها الأخت Al-lotus



طبعا هو المكتوب عليه light corn syrub
ينقل من الحلويات الى اطباق عالم حواء
أبدعي ... فأنت في عالم حواء




فهمت قصدك بس اسفة ما اعرف الطريقة
هذا الصوص يحطونه على ايس كريم التوفي ويكون لونه شفاف مصفر شوي وطعمه كاراميل صح ؟؟؟
هذا كراميل متوسط

يعني لاتخلين السكر يتكرمل كثير

يادوب يتغير لونه ارفعيه عن النار وضعي القدر

فوق ماء مثلج حتى توقفي الطهي

وهو عباره عن 250غ سكر و250مل من الماء

ذوبي السكر في الماء واطبخيه على نار هاديه

وابرمي القدر مره او مرتين حتى يصل لونه الى الدرجه المطلوبه

وان شاءالله يكون هو اللي تبينه
سوفليه الشوكولاته


الساعة الآن 02:43 .