اقتباس مشاركة  (البرنسيسة11)
فهمت قصدك بس اسفة ما اعرف الطريقة
هذا الصوص يحطونه على ايس كريم التوفي ويكون لونه شفاف مصفر شوي وطعمه كاراميل صح ؟؟؟
ما ادري ما عمري جربته عند محلات الايسكريم
بس لعيونك بروح ان شاء الله لباسكن روبنز واسأله وان طلع عندهم بنشب له لما يعلمني من وين جابه
لاني نشبت لستار بكس قبله قالوا لي موجود بس بامريكا
اقتباس مشاركة  (Al-lotus)
هذا كراميل متوسط

يعني لاتخلين السكر يتكرمل كثير

يادوب يتغير لونه ارفعيه عن النار وضعي القدر

فوق ماء مثلج حتى توقفي الطهي

وهو عباره عن 250غ سكر و250مل من الماء

ذوبي السكر في الماء واطبخيه على نار هاديه

وابرمي القدر مره او مرتين حتى يصل لونه الى الدرجه المطلوبه

وان شاءالله يكون هو اللي تبينه
مشكوره الله يجزاك خير بس عندي سؤال او توقع
اتوقع ان طعمه بيكون شيره مو توفي لانه عباره عن سكر ومويه
واذا الطعم بيطلع شيره اروح اخذ كورن سيروب اسهل واسرع واضبط <-- عجازه
انا الي رافع ضغطي ان طعمه توفي ولونه شفاف شلون تجي؟؟؟؟
نوال
بالنسبه للتوفى اللى انتى تريديه واللى هو متعارف عليه
هو اللبن المكثف و اعمليه بالطريقه اللى قولتلك عليها ولو عايزه تزيدى الوقت انا صاحبتى بتحطه 4 ساعات بس انا حطيته ساعتين وجاب نفس النتيجه و ما هو شيره هو توفى اكيد ان شاء الله
نوال هو ده شكل الحليب المكثف لما يصبح توفى ويوضع على اتارت شوفى ازاى هو شفاف وطعمه يجنن
الصور المرفقة
نوع الملف: jpg Picture7.jpg‏ (23.1 كيلوبايت, المشاهدات 104)
اهلا بك اختي
صوص التوفي اللي تسألي عنه موجود في باسكن روبنز
اطلبي منه كمية في البداية راح يرفض لكن بعد العديد من المحاولات راح يوافق ****لله احنا تعودنا ناخذ الصوص منه صحيح فيها تعب شوي لكن نتحمل


الساعة الآن 07:06 .