ارفعوه لو سمحتوا علشان ناخذ طرق اكثر .....
18-12-1429 هـ, 08:03 صباحاً
 
اعتقد نفس طريقة هذا الدجاج بس نستبدله بالربيان

المقادير

12 قطعة أجنحة دجاج
2 ملعقة كبيرة طحين حمص
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
4/1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
4/1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
2/1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
2/1 كوب طحين أبيض
كوب ماء دافىء للعجن
زيت للقلي

الطريقة
تنظف الأجنحة بالملح والطحين والليمون بطريقة جيدة.

يقطع الجناح من الطرف الصغير ليصبح الجناح بشكل الفخد ويجب ان يكون السكين حاد وتترك عظمة الجناح بارزة.

يجمع لحم الجناح ويضغط عليه ليتكون على شكل متناسب.

نخلط جميع البهارات مع الطحين ويصب علي هذه المواد الماء الدافىء بدفعات لتصبح العجينة متماسكة، بعد ذلك تأخذ الأجنحة وتغمر بالخليط بدون وضع العظمة الظاهرة من الجناح بالخليط.

تقلى الاجنحة بزيت غزير وبعد القلي تصفى الأجنحة من الزيت علي الورق الخاص بذلك.

تقدم ساخنة. بالهناء والشفاء وصحتين علي قلوبكم.
18-12-1429 هـ, 08:09 صباحاً
 
تسلمون جميعا ....
19-12-1429 هـ, 11:31 صباحاً
 
اقتباس مشاركة  (أم سومه)
صباح الخير حبيبتي


شوفي ذي الطريقه مره روعه انا زمان كنت دايم اسويها...

الربيان المقلي بالعجينه طعمها روعه من الخارج مقرمشه الربيانه ومن الداخل طريه مع لذة الربيان


المقادير


ربيان منظف من ظهره من الحصى مع ازالة القشوررر ... والاحتفاظ بي ذيل الربيانه


2- مقادير

العجينه



اكوب طحين
بقدونس مفروم

ملعقه اوملعقتين خميره تذوب مع الماي


2 ملعقه حليب بودرة

بهارات مشكله مع الملح


الطريقه

1- تعجن العجينه مع باقي المقادير وتخلط حتى تتخمر وتتضاعف العجينه



2- تؤخذ كل قطعة ربيانه وتغمس في العجينه ..... ثم تقلي بالزيت

وتحمر وترفع عن الزيت .........................وبالعافيه
بعد اذنك واذن صاحبة الموضوع
انا حسرق هاي الطريقة
شكراااااااااااااااااااااااااااااااا
19-12-1429 هـ, 11:43 صباحاً
 
فوق
19-12-1429 هـ, 12:01 مساءً
 


الساعة الآن 05:03 .