السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


هذه طريقتي بعمل همبورجر بالبيت من الالف الى الياء ، اتمنى ان تعجبكم طريقتي :


المقادير :

1 كيلو من اللحم المفروم
بيضة واحدة
بقسماط
توابل(قرفة فلفل اسود بهار ابيض)
ملح


الطريقه :

- ضعى اللحم المفروم على طاولة العمل .




- اضغطى على اللحم و افرديه على المنضدة للقضاء على أى فراغات بداخله



- ضعى البيضة فوق اللحم مع التوابل



- اخلطى المكونات كلها مع بعض




-
استمرى فى العجن حتى تصبح متماسكة وبعد ذلك افرديها ، رشى عليها مقدار مناسب من البقسماط و تابعى العجن حتى تحسى أنها متماسكة







- اصنعى كرة عريضة من العجينة الناتجه وقسميها بالسكين إلى 4 أجزاء.






- ثم اقسميها مرة أخرى إلى 8 أجزاء ، و اصنعى كرة من كل جزء .








- استخدمى الورق المشمع الشفاف ( ورق الزبدة ) و ضعى عليه الكرات و افرديها قليلا لتحصلى على أقراص ، ثم غطيها بقطعة أخرى من الورق المشمع .
\







- و احفظيه و هو مغطى بالورق فى كيس بلاستيك محكم الغلق ويوضع بالفريزر لحين الاستخدام .





اتمنى ان تعجبكم طريقتي .
19-12-1429 هـ, 03:47 مساءً
 
أختي عطر طيب يسلموا كتير على طريفتك وإفادتك.. يعطيكي ألف عافية
21-12-1429 هـ, 03:41 مساءً
 


الساعة الآن 02:13 .