حبيبتي قدر الضغط اللي يجي بأمان مريح ولا يخوف يعني ماتفتحيه الين تنزل العلامة الحمرا
قدر كليبسو من سب روعة انا طول عمري اطبخ فيه بس لحمة العيد قطعتها من غير عظم وقلت يمكن تستوي بسرعة جلسة ساعة على النارولا استوت اتفشلت وبعد يومين نفس الاكلة بس الضغط صراحة شي مريح ساعة الا ربع والطبخة منتهية
وبالنسبة للموية امي تقول الماوية لازم مغلية تساعد على اللحمة تستوي هذا اللي عندي وقدر الضغط لاتخافي منه انا من بيت اهلي استعمله والحمد لله مافي الا العافية لا امي ولا انا عمر ماحد اشتكى منه بس اهم شي اللي بزر امان
17-12-1424 هـ, 04:07 صباحاً
 
انا فى مرة قريت حق وحدة من البنات اعتقد انها غيم

انها تحط مع اللحمة فنجان قهوة فاضى وهذا يساعد على نضوج اللحمة بسرعة


بس انا ما جربت

جربت طريقة من زمان انج تنقعين اللحمة فى خل لمدة ساعة وبعدين تطبخيها

يصير لها طعم خاصة اذا مشوية
17-12-1424 هـ, 08:48 صباحاً
 
حاولي انك تسلقيها من اليل بس بماء وهيل
وتركيها في الثلاجه
وفي الظهر كشني لها وطبخي عادي


وسلقيها بماءحار تراني اول ماتزوجت كنت اطبخ بماء بارد وماتنضج الحمه كويس
فقالو لي علشانك تسلقين بماء بارد
والحمد لله الحين تمام
17-12-1424 هـ, 09:12 صباحاً
 
شوفي اختي لااللحزن لما تجربين لحمتي بتدعين لي ****لله من كل قلبك



اولا اغسلي اللحمه وحطيها في صينية تيفال وبعدين ادهنيها بشوي زيت ويفظل زيت زيتون ..بعدين ادهنيها بالملح والفلفل والبهارات وكمون ...طبعا كمية التوابل على حجم اللحمه


قطعي بصل شرائح وثوم مدقوق وانثريهم فوق اللحمه وبعدين غلفي الصينيه بطبقتين قصدير ..سكريها مرررررررررررره زين
ولعي عليها الفرن من تحت على درجه 300 لمدة ساعتين بتصير تذوب في الفم
ولما تطلعينها اذا كانت من اعلى ماتحمرت ولعي عليها شوي من فوق
طلعيها وقدميها مع اللرز والسلطه بتلاقين زوجك مسوي
وفوق كل هذا بتتضاربون عليها


هذي طريقتي حتى في الذبيحه كامله بس مع زيادة الوقت


جربيها اليوم وردي علي و****لله ماراح تندمين
وياليت الاخوات يجربونها لان مسالة الطبخ يروح طعم اللحمه ومتعبه ومضيعه للوقت


انا بانتظار ردك
17-12-1424 هـ, 09:56 صباحاً
 
بسم الله

افضل شء ...ز قدر الضغط . ولا يخوف ولا شي .. اتبعي التعليمات وبس
17-12-1424 هـ, 10:04 صباحاً
 


الساعة الآن 09:34 .