اقتباس مشاركة  (عذبه الصوت)
تبين تعرفين الطريقه ؟









روحي اي مطعم ايراني واطلبيه خخخخخخخخخخ


لاتزعلين ياعمري ترى حتى انا ادور طريقته وقعدت اشحت بالمطعم ابي الطريقه محد عطاني وجه


من كثر روحاتي للمطعم زهقت من المكان........... نفسي اسويها انا



ياريت اللي تعرف تكتب لنا

واللي ماتعرف ياريت ترفع الموضوع.....


تحياتي


** سبحانك اللهم وبحمدك اشهد ان لا اله الا انت استغفرك واتوب اليك**
للرفع
طريقه(1)
كشـــــك الباذنجــــــان




المقادير

4 ‬باذنجانات مقشرة

4 ‬فصوص ثوم مفرومة

2 ‬بصلة مفرومة

1/‬4 ‬كوب حليب سائل

2 ‬ملعقة طعام نعناع طازج مفروم

2 ‬ملعقة طعام طحينة

1 ‬مكعب زبدة (‬10 ‬غرام)‬

1 ‬ملعقة شاي ‬ملح


لتزيين الوجه:‬

1 ‬بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح


الطريقة:‬

.‬1 ‬يقطع الباذنجان إلى شرائح سميكة تقلى في ‬زيت ‬غزير حار ثم ترفع وتفرم في ‬المفرمة.‬

.‬2 ‬يحمر البصل مع الثوم في ‬الزبدة ويضاف عليها الباذنجان المفروم مع الحليب السائل، ‬والنعناع، ‬والملح. ‬يقلب الجميع حتى ‬يتجانس المزيج ثم ‬يسكب كشك الباذنجان في ‬طبق تقديم.‬

.‬3 ‬تحمر شرائح البصل وتنثر على وجه كشك الباذنجان عند التقديم.‬
والكشك يكون مثل اللبن حامض..وهو عباره عن الاقط يذوبونه ويصبونه على صحن التقديم
طيب الخلطه اللي لونها اسود ...........؟؟؟


تحياتي


** سبحانك اللهم وبحمدك اشهد ان لا اله الا انت استغفرك واتوب اليك**


الساعة الآن 04:12 .