ابي طريقة الكليجا القصيميه كانت وحده كاتبتها هنا بس مادري وش اسمها الله يخليكم ساعدوني


يارب تحفظ نوني وتخليه لي
للرفع
هذي طريقة الكليجا .......
ثلاث كاسات دقيق بر/فنجال سكر/ملعقة صغيره خميره/نصف كاس زيت/بيضتين/كاس ماء منقوع به قليلا من الزعفران/ رشة قرفه (((هذي طبعا مقادير العجينه))) واذا كانت قاسيه زيديها مويه واذا كانت رخوه زيديها دقيق ويمكن ما تحطين الا نصف كمية الماء*****************
مقادير الحشوة///كاس سكر /ذرة صغيره جدا من الهيل وممكن الاستغناء عنها/ملعقة صغيره من الزنجبيل المطحون/ملعقه صغيره قرفه/تقريبا ملعقه او اقل ليمون اسود مطحون/ نصف كاس عسل الشفاء او عسل اسود ان وجد وامزجي مقادير الحشوه سويا..
بعد ما تتخمر العجينه قومي بتكويرها بالحجم الذي ترغبين وضعيها على صينيه مدهونه مع تغطيتها بمفرش سفره حتى لا تنشف ثم ابدئي بأخذ قطعه من العجين وافرديها قليلا بسمك متوسط وضعي فيها ملعقه صغيره من الحشوة ومن ثم اغلقيها جيدا حتى لا تنفتح في الفرن وافرديها على شبكاو صحن جهينه بالمقلوب ولا ترقيها مره ضعيها في صينيه مدهونه ثم في فرن حامي وبمجرد ما تنتفخ ولعي عليها من اعلى الين تصير ذهبيه
(((((((بعد ما تطلع من الفرن لااااازم تحطينها في تنكه حديد عشان تحافظ على طراوتها)))))وجربيها وادعي لي باللي في بالي
اب
لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين.
الف شكر والله يحقق اللي في بالك


يارب تحفظ نوني وتخليه لي


الساعة الآن 02:19 .