بنات ممكن تساعدوني قريت في مقادير هذه الاكلة طحين حمص من فين اجيبة وممكن استخدم الحمص تبع البليلة بدالة ياليت تعطوني طريقة اسهل واش اسم الطبق هذا انا قريت كباب هل لة اسم ثاني والله يابنات من زمان ادور علية من رمضان كان ودي اسوية
وهذي الطريقة الي لقيتها
كوب طحين حمص ( نخي )
ملعقتان طعام طحين أبيض
2 بصل أخضر مفروم
4 طماطم متوسطة الحجم ( بدون قشر وبذور ) مبشور ناعم
¼ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
½ ملعقة صغيرة ثوم مبشور
1 فلفل أخضر حار مفروم ( حسب الرغبة )
1 ملعقة طعام شبت مفروم
3 ملاعق طعام بقدونس مفروم
3 ملاعق طعام كزبرة مفرومة
½ ملعقة صغيرة كركم , وفلفل أحمر بودرة ( بابريكا) ,
1 ملعقة صغيرة كمون , وكزبرة ناشفة , وملح
من ¼ كوب إلى ½ كوب ماء
1 بيضـــــــــة
زيت للقلي


طريقة التحضير ::
في طاسة كبيرة نخلط الطحين الأبيض مع طحين الحمص والبيكنج باودر مع الملح والبهارات ..
ثم نضيف إليهم البصل والثوم مع الفلفل الحار والخضار المفرومة ويخلط جيداً..
ثم نضيف البيضة ويخلط جيداً مرة أخرى .
ثم نضيف إليه الطماطم المبشور ويخلط جيداً. .
ثم نضيف الماء تدريجياً يمكن ما نحتاج كل كمية الماء ,, ( قالت هي حطت: حوالي 4 م ك من الماء أثناء عملها لهذي الكمية ) لين تحصلين على الليونة المطلوبة ..

نجهز زيت غزير ساخن في مقلاة كبيرة
يوضع مقدار ملعقة طعام من خليط الكباب في الزيت ويقلى حتى تتحمر ، تصفى في مصفاية سلك أو على ورق مناديل .. ثم تقدم ساخنة.. وصحتين وعافية

ملاحظة :
_ ممكن نضع ملعقتين طحين بالخميرة ونستغني عن البيكنج باودر ..
_ ممكن نضيف الكراث ( البقل ) يعطي طعم كثير حلو للكباب . .

مااعرف وش اسم المحلات بالضبط بس اللي يبيعون بس دقيق بأنواعه مدري يمكن اسمه مطحنه
من محلات العطارة والبهارات

اسمه دقيق حمص

وممكن من السوبر ماركت

والاكلة هادى زى العجة والطعمية ممكن الاستغناء عنه
اللهم لك الحمد حتى ترضى ولك الحمد اذا رضيت ولك الحمد بعد الرضى



اللهم ارحم زوجي وادخله الجنة واجمعنى به فى الفردوس الأعلى
تلاقيه حبيبتي في السوبر ماركت و الجمعيات
مع الدقيق الأبيض أو مع احتياجات الحلويات
يارب لك الحمد كماينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك
اللهم أتمم علينا نعمك واحفظ مصر من كل سوء وهيأ لها امرا رشدا


تلاقيه في السوبر ماركت مع اكياس السميد وجوز الهند

والاكله هذي هنديه نسيت اسمها بس مرات ينحط مع الفلفل والبصل بطاطس مسلوقه


الساعة الآن 06:36 .