اميره بكلمتي
رتاج
فوفيتا
شكرااااااااا لكم على الرد السريع عشان يمدي اسويه
انا شريته عشان السكري بعيد عنكم الشر
ولكم مني دعوه بالدريه الصالحه وسعه الرزق في المال والصحه ولكل من ترد عليه
24-12-1429 هـ, 10:42 صباحاً
 
فووووووووووووووووووووق
24-12-1429 هـ, 12:01 مساءً
 
هذه احدى الطرق للطبخ الرز الأسمـر

يقطع البصل في قدر ( يفضل أن يكون ستانستيل) مقداربصلة واحدة متوسطة ويضاف لها كوب من الما ء وتطبخ على نار هادئة حتى تلين
(طبعا بدون زيت)
تضاف المنكهات ( زنجبيل أوقرفة أو ثوم الخ) ومن ثم يضاف الماء
ونضيف في هذة المرحلة أحد المواد التالية بمقدار يعادل ربع كمية الرز
1- دخن
2-عدس كامل
3-فاصوليا حمراء
4-ذرة بيضاء
5-خضار (قرع أوجزر)
6-زبيب
ويراعى ان تكون كمية الماء حسب كمية الرز المراد طبخة ( ونسبةالماء للرز )تتضح من خلال التجربة الأولى للرز وعادة نقول أن لكل كوب من الرز كوبان أوكوبين من الماء
يضاف الملح البحري حسب الرغبة
في النهاية راح يكون عندك اكثر من اكلة أساسها الرز البني الكامل
* ارز بني كامل بالذرة البيضاء
ارز بني كامل بالعدس
ارز بني كامل بحبة الصويا الحمراء
ارز بني كامل بالخضار
ارز بني كامل بالزبيب

___________________________________

الطريـقه الأخـرى هي بسلقـه زي الرز الأبيض ،، ولكن فترة سلقـه
تكـون أطول من فترة سلق الرز العادي وممكن إضافة بهارات إليه
أو سلقـه بالملح فقط،،

أتمنـى إنـي قد أفدتكم بهذه الطريقه لعمل الأرز الأسمر وهو مفيد لمرضى السكري

المقادير

كوبان من الارز المنقوع المصفى

بصلة صغيرة مفرومة

نصف كوب من الفطر المعلب و المقطع

ملعقة شاي من السكر

ملعقة شاي من الملح

ملعقة طعام من السمن

4 اكواب من الماء


الطريقة


اقلي البصلة المفرومة بالسمن حتى تحمر ضعي السكر في قدر و حركي على نار معتدلة حتى يسمر اضيفي اليه الماء

و البصلة و اتركي الخليط على نار معتدلة حتى الغليان لمدة 10 دقائق اضيفي الارز ثم خففي النار .

و تابعي الطهي لمدة 20 دقيقة اضيفي قطع الفطر المعلب ثم اطهي لمدة 5 دقائق . قدمي الارز الى جانب مختلف انواع

أطباق اللحوم و اليخاني . بالصحة



شوربه الخضار مع الرز الاسمركرمب صغير
1
كوسا

2
طماطمرزاسمر نص كوب
2
جزركوب بروكليبصله صغيره
2-3
ثوم
3
ورق غارعودقرفهم ص كمونرشه فلفلمرق دجاجنضع اللطماطم المقطه لمكعبات معالجزر حلقات والبروكلي والكوسا والكرنب والغار والقرفه والكمون والفلفلوالارزالاسمر وهو ارز غير مزاله قشوره يكون مغسول ومنقوعويسلق كل هذه مع بعض فيماء على النار وعند النضج يوضع في الخلاط طبعا نزيل القرفه العيدان وورقالغارويطحن وفي المقلى نكون قد وضعنا بصله صغيره مقطعه مع الثوم وتحمص فيشويه زيت ويوضع فوقها خليط الخضار اللي طحناه ويحرك ويضاف فوقها مرق الجاج حتىنلاحط انه اصبح بالقوام الذي نريدهبس ويصب في صحن التقديم


يجعل اللوز المحمص وقليلاً من البقدونس المفروم عند إضافتهما إلى الأرز الأسمر من طبق الأرز طبقًا جانبيا لذيذًا يقدم مع أطباق الخضار والسمك والدجاج ويقدم الأرز دافئا ، كما يمكن تقديمه باردًا في النزهات الصيفية ، يرش مقدار من زيت الزيتون ، وملعقة صغيره من عصير الليمون الحامض الطازج ، ويمزج هذان المكونان قبل التقديم مباشره .
المقادير :
ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون
بصلة صغيرة مقطعة إلى مكعبات
نصف كوب من الأرز الأسمر الكامل الحبة ، سريع الطهو
كوب من مرق الخضار أو الدجاج
ثلث كوب من الماء
ثلاثة أرباع كوب من شرائح اللوز
ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم
ملح وفلفل أسود مطحون
الطريقة :
يحمى الزيت في مقلاة متوسطه الحجم فوق نار هادئة يضاف البصل ، وتغطى المقلاة ، ويقلى لثلاث دقائق حتى ينضج البصل ، يضاف الأرز ويحرك حتى يغلف جيدًا بالبصل والزيت ، ثم يضاف المرق والماء ، وتغلي المكونات ببطء فوق نار خفيفة ، وبعد ذلك تغطى القدر ، ويطهى لنصف ساعة حتى ينضج الأرز ويمتص السائل .
بيمنا يطهى الأرز ، يوزع اللوز في صينيه الخبز ، يشوى اللوز في الفرن لأربع دقائق حتى يسمر قليلاً وتفوح رائحته ، يترك اللوز جانباً حتى يبرد .
يضاف اللوز مع التحريك إلى الأرز الأسمر، ويتبل بالملح والفلفل يضاف البقدونس ، قبل التقديم بقليل

24-12-1429 هـ, 12:12 مساءً
 
ريفانوو......... شكراااا
ام الدرابه من جد ام الدرابه
كفيتي ووفيتي يعطيك اللللللللللف عافيه
ايش هالطرق المتعدده الحلوه تسلم يمناك
ولك مني دعوه انتي وريفانوو
يارب ارزقهم الدريه الصالحه والرزق في المال والصحه
24-12-1429 هـ, 01:58 مساءً
 


الساعة الآن 01:54 .