انا مثلك جاني زيتون من سوريا اخضر وقالوا كدا بعد غيري مويته بس
انا سويت فيه طريقة الغاليه ام ناصر بس الى الان ماكمل 3 اسابيع
*****الله يضبط
24-12-1429 هـ, 08:46 مساءً
 
ياميت أهلا وسهلا بمشاعل والله أنك غالية كتير وأنا دائما بتابع أكلاتك ومجربة أغلبها
شوفي حبيبة قلبي بالنسبة للزيتون الأخضر كلي حبة منه اذا لقيتي فيه طعم مر فهذا يعني أنو بدو تحلية وهو أن يوضع بماء فقط وتغيري عليه الماء كل يوم حتى يروح طعم المرار وبعدين بتكملي متل طريقة أم ناصر وهو أن تضعي عصير الليمون وقطع الليمون والملح والماء مع الزيتون وتضعي على الوجه زيت زيتون وبالهنا والشفا وأي سؤال أنا حاضرة ومن عيوني
اذا حسيتي أنو الزيتون صار طري خبريني لحتى قلك شو تساوي
24-12-1429 هـ, 09:27 مساءً
 
هلا حبيبتي

بصراحة انا ماما كانت تعملو للزيتون الاخضر بس كانت تحط معي المي ملح و فلفل و ليمون

جربي طريقة الاميرة الدمشقية لئنو باين عليها شاطرة كتير بكبس الزيتون ما شاء الله
24-12-1429 هـ, 10:37 مساءً
 
السلام عليكم

واسفه على التأخير مع اني ما احب هالحركه ابد لكن وسعي صدرك واصبري علي مثل مابتصبرين على هالزيتونات (((يبيلهن صبر شهور)))

الحين يبيلك تطلعين الزيتون وتتأكدي انه مشقوق علشان المراره تروح بسرعة
واذا كان غير مشقوق يبيله كبس لاكثر من سنه وزياده
وبعدين صفي الزيتون مره اخرى بالتبادل مع <فلفل حار و شرائح ليمون و فص ثوم واحد مقطع لكل المقدار وترى كلهن اختياري وحسب الرغبه

وبعدين جهزي محلول ملحي عباره عن كوب ملح خشن لكل 8 اكواب ماء
وضاعفي المقدار اذا الزيتون واجد
وبعدين وصلنا للمرحله الي اموت فيها
هاتي الليمون وقطعيه وشيلي بذره واخلطيه بالخلاط بالاستعانه بالمحلول الملحي
بس لا تنعميه خليه خشن وكل ما كثر الليمون يكون احسن للبرطمان الكبير خليها 10ليمونات
وبعدين صفيها وصبي العصير على الزيتون وكمليه بالمحلول الملحي الى راس البرطمان
يبقي عندك القشر الناتج عن التصفيه
هذا ضعيه علي وجه البرطمان كأخر طبقة

ثم صبي زيت الزيتوت ليغطي كامل الوجه
ويغطى بعد ذلك جيدا
وبعدين انسيييييه
الله اعلم متى يتخلل حسب نوع زيتونك وهو ياخذ من 3 شهور لسنه وعموما كل ما طول المده بيكون احسن
واخيرا لابد من متابعته كل فتره لتخرجي أي عفن او سواد ظاهر علي السطح ولا مانع من انك تذوقي حبه وتشوفي تخلل او لا
وبالعافيه وسامحيني على التاخير
25-12-1429 هـ, 03:35 مساءً
 
اقتباس مشاركة  (العملاقه..)
انا مثلك جاني زيتون من سوريا اخضر وقالوا كدا بعد غيري مويته بس
انا سويت فيه طريقة الغاليه ام ناصر بس الى الان ماكمل 3 اسابيع
*****الله يضبط
مشكووووووره اختي وجزاك الله خير..
14-01-1430 هـ, 12:36 مساءً
 


الساعة الآن 08:41 .