ا
لسلام عليكم

طريقتي هي
3 أكواب سكر 3أكواب ماء ونصف عصير ليمونة

وفي ا لاخير اضيفي ملعقة او اثنين من عسل النحل تخلي حلوياتك تجنن ولاتتجمد الشيرة

وفيه طريقة تانية ماتخلي الشيرة تجمد اضافة نصف ملعقة صغيرة قرفةفي الا خير
21-12-1424 هـ, 12:24 صباحاً
 
عزيزتي سبب ان الشيره تجمد.....

هو انك اكيد تحركيها وتستمرين في تحريكها..
وهذا يالغاليه غلط..فالمفروض بمجرد الغليان ماتتحرك.
.وسلامتكم..
21-12-1424 هـ, 12:32 صباحاً
 
الأخت الحبيبة : في قلوب الأحبة

بالنسبة لبلح الشام و الجلاش أبو مكسرات لازم تكون شيرة ثقيلة

بأضع 4 أكواب سكر + 1و نصف ماء + نصف ليمونة غلوتين و أختبري سمك الشيرة بأن تأخذي معلقة منها و تتركيها في صحن تبرد ثم تري سمكها

و بالنسبة للهريسة و البسبوسة الشيرة خفيفة

3 كوب سكر + 2 كوب ماء + نصف ليمونة ثم تختبري أيضا سمكها

و أنا واثقة من أن سبب تسكير الشيرة( أي ظهور السكر بالقاع ) هو قلة الليمون و لاحظي لون الشيرة ما يكون غامق فيظهر لك طعم الليمون لازم الشيرة لونها يكون فاتح فلا تتركيها تغمق

هذا ما عندي

و فقك الله أختي الكريمة
21-12-1424 هـ, 02:09 صباحاً
 
اشكركم خواتى كلكم على التوضيح ..

انا بسوى نفس الشىء واتلافا العيوب مثل قلة الليمون والتحريك ومدة الغليان

و***** الله تضبط معى
21-12-1424 هـ, 05:51 مساءً
 
حبيبتي ممكن تشترينها جاااهزه من محلات الحلوياااتب
21-12-1424 هـ, 06:24 مساءً
 


الساعة الآن 12:53 .