ا
لسلام عليكم

طريقتي هي
3 أكواب سكر 3أكواب ماء ونصف عصير ليمونة

وفي ا لاخير اضيفي ملعقة او اثنين من عسل النحل تخلي حلوياتك تجنن ولاتتجمد الشيرة

وفيه طريقة تانية ماتخلي الشيرة تجمد اضافة نصف ملعقة صغيرة قرفةفي الا خير
وما اوتيتم من العلم الا قليلا
عزيزتي سبب ان الشيره تجمد.....

هو انك اكيد تحركيها وتستمرين في تحريكها..
وهذا يالغاليه غلط..فالمفروض بمجرد الغليان ماتتحرك.
.وسلامتكم..


الأخت الحبيبة : في قلوب الأحبة

بالنسبة لبلح الشام و الجلاش أبو مكسرات لازم تكون شيرة ثقيلة

بأضع 4 أكواب سكر + 1و نصف ماء + نصف ليمونة غلوتين و أختبري سمك الشيرة بأن تأخذي معلقة منها و تتركيها في صحن تبرد ثم تري سمكها

و بالنسبة للهريسة و البسبوسة الشيرة خفيفة

3 كوب سكر + 2 كوب ماء + نصف ليمونة ثم تختبري أيضا سمكها

و أنا واثقة من أن سبب تسكير الشيرة( أي ظهور السكر بالقاع ) هو قلة الليمون و لاحظي لون الشيرة ما يكون غامق فيظهر لك طعم الليمون لازم الشيرة لونها يكون فاتح فلا تتركيها تغمق

هذا ما عندي

و فقك الله أختي الكريمة
اشكركم خواتى كلكم على التوضيح ..

انا بسوى نفس الشىء واتلافا العيوب مثل قلة الليمون والتحريك ومدة الغليان

و***** الله تضبط معى
بى يبى التهايم والشتايم دايم
لكنى لها عزايم وقايم ندايم
الرد0
حاشاك من كل شتام ولايم
والعز طبعك وانت اهل العزايم






حبيبتي ممكن تشترينها جاااهزه من محلات الحلوياااتب


الساعة الآن 08:25 .