حياكم في ضيافتي ...

العصيده والبلاليط والكيك





طريقه العصيده

ناخذ كمية من الطحين تقريبا 2 قوطي (طحين بر)ونضعه في قدر ونحمر الطحين شوي عل النار ثم نتركه يبرد وبعدين ننخله ونتركه على جنب

ناخذ مقدار ربع كوب سكر ونحرقه على النار ونصب عليه شوي من الماي حتى يذوب الكراميل
ونحط معه توابل

هيل مطحون + فلفل اسود + زنجبيل مطحون شوي + وقرفه


نضيف قطعة زبدة او زيت ونصب عليه دبس التمر مقدار كوب مبدئيا ونتركه يذوب على النار ويندمج مع باقي المكونات

في قدر ثاني نخلط الطحين مع كمية من الماء ويكون عادي مو مغلي حتى يكون قوام الطحين سائل اخف من عجين اللقيمات بشوي

ونصب الطحين على خليط الدبس ونحرك بواسطة مضرب يدوي كبير او ملعقة كبيرة باستمرار الين تثقل العجينه معكم وممكن نزيد ماي حسب الحاجه تكون خفيفة افضل ونتركها على نار هادئة جدا لمدة ساعه مع التحريك كل عشر دقائق
ونذوق السكر اذا ماصخه زيدي شوية سكر او دبس واخر شي عند تقديم زينيها بفلفل مطحون ودارسين وزبده او سمنه

اذا مافي دبس ممكن ناخذ تمر ونشيل النواة منه نقعه في ماي لمدة ساعتين او اكثر ونخلطه في خلاط الكاس ونصفيه لازم تصفينه ثم نستعمله

وبالعافية
طريقة الباوند كيك ص63



الباوند كيك




المقادير:

1 كوب شوكولاتة بالحليب مقطعة ( ممكن تستخدمين جالاكسي ) .
1 علبة كيك بودرة جاهز أصفر أو ابيض
¼ كوب كريمة حامضة
½ كوب زيت نباتي .
¼ كوب ماء .
¼ كوب سكر .
سكر ناعم للرش والتزيين .

الطريقة:

اذيبي الشوكولاتة في حمام مائي .
اخلطي باقي المقادير معا بالخلاط اليدوي ماعدا السكر الناعم لمدة 3 دقائق على الأقل .
خذي كوبان من خليط الكيك واخلطيه مع الشوكولاتة السائلة .
ادهني قالب باوند كيك بالزيت واسكبي الخليطين بالتناوب .
أدخليه الى فرن بدرجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 35 – 45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك .
أخرجيه واتركيه ليبرد ثم اقلبيه لزياده النكهه اضيفي للخليط قرفه بودره


والابيض تحطين شويه عصير برتقال

وخلاص الله يعطيني العافيه هههههههه:icon28:

Masha Allah

فطور رووووووووووووووووووووعة اهنيك علىه ماشاءالله

ماشاءالله تسلم الايادي

الله يعافيك اختي


فطوووور يفتح النفس ما شالله لاقوة الا بالله


قمه الذووق والترتيب