اقتباس مشاركة  (رشـــ عطر ـــة)
حبيبتي ... كمية خليط الكيك قليل بالنسبة لحجم القالب .... يمكن تحتاج مقدار ونصف من الكمية اللي وضعتيها ... لأني لاحظت نفس الشي لما اعملها بهذا القالب ... عادة المفروض يكون خليط الكيك يملأ ثلثين القالب وليس نصف القالب ... حتى يصل لمستوى نهاية القالب او اكثر ....
]
انا زودت كمية السائل حتى وصلت لثلثي القالب ، وطلع الخليط كويس متماسك.
لكن بعد ما طلعتها من الفرن حسيت كأنها رخوة يمكن لانها ما استوت بشكل كامل؟؟
يعني القطعة لما اشيلها ثقيلة احس كانه فيها سائل.
عيوني من الغلط انك تزودين من بعض المقادر والبعض لا


هذه كيكه يعني 1+1=2 ممنوع تلعبين في مقادر الكيك بالذات


اذا ضروري عندك الارتفاع يوصل لاخر القالب معناها انت محتاجه مقادير مضاعفه



او مقادير جديده بطريقه مختلفه او غير القالب واختار نوع اصغر شوي
مشكورة الله يعطيك العافية انا اللي يهمني ما ازود كمية البيض بس شكله لازم يزيد علشان تتوازن.
انا جلابت ازيد السائل شوية علشان اعوض عن البيض ، زي كيكة الشوكولا لهند بس هيا يمكن حطت زبدة فتطلع متماسكة وهذا رابطها
http://www.********.com/vb/t41671.html


الساعة الآن 10:43 .