للرفع لعيونك

اغسلى السمك كويس وانقعيه 10 دقايق فى مية وخل وملح ليمون وبعدين طلعيه اشطفيه تانى ورصيه فى بيركس للفرن او صينية وحطى عليه حلقات طماطم وحلقات بصل وجزر وفلفل رومى (فلفل بارد) وتكونى محضرة على النار حليب مع مكعب ماجى وتقليه بمعلقتين نشا او دقيق مدوباهم فى مية عادية وملح وفلفل وفص ثوم مفروم وصبى الحليب على السمك وغطى الصينية بفويل ودخليه الفرن نص ساعة وبعدين اكشفيه وخليه ينشف 10 دقايق وبالهنا
او طريقة تانية بعد ما تغسليه تكونى محضرة تتبيلة عبارة عن ثوم مفروم وجنزبيل مفروم وكسبرة ناشفة وليمون وخل وزيت زيتون وملح وتصبيها على السمك بعد ما تحطيه فى الصينية مع كوب ماء وتدخليه الفرن نص ساعة بس كل شويه تبصى عليه عشان لو احتاج مية شويه تزوديله بلاش ينشف
للرفع


نظفي شرايح السمك وتبليها قبل بكم ساعة...

بعدين شوحيها في مقلاه مع زيت خفيف بحيث تكون نص استواء،بعدين طلعيها وشيلي الجلد والشوك وقطعيها مكعبات متوسطة الحجم او كبيرة..وتترك على جنب
ضعي في مقلاة على النار ملعقة ممتلئة زيت زيتون ثم حبات من الكمون العدل يعطي نكهة ثم اضيفي السمك وبصل جوانح وفلفل بارد وصويا صوص وكتشب وتترك على نار هادئة ثم اضيفي جوانح من الطماطم وتترك للتسبك قليلا ثم تقدم مع رز او خبز
رووعة ولذيذة..


سبحان الله وبحمده & سبحان الله العظيم.
اقتباس مشاركة  (قـــمـــوره)
لـلــرفـــــــــــع
سبحان الله والحمدلله ولاإله إلا الله والله أكبر ..




ربي هب لي زوجاً صالحاً تقياً نقياً مخموم القلب..


الساعة الآن 04:52 .