نبذة عن الشعير وفوائده :
نبات عشبي حولي من الفصيلة النجيلية، وتزرع منه أنواع كثيرة منها الشعير الأجرد أو السلت وهو يشبه القمح. ويعتبر الشعير أقدم مادة استعملها الإنسان في غذائه.
المواد الفعالة في الشعير :
نشا، وبروتين، وأملاح معدنية منها الحديد والفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم.
الخصائص الطبية :
ـ الشعير ملين ومقوي للأعصاب ومنشط للكبد.
ـ ماء الشعير معروف لعلاج السعال وتخفيض درجة الحرارة.
ـ يستعمل مغلي نخالة الشعير في غسل الجروح المتقيحة.
-يعتبر مغلي الشعير من أنجح الأدوية لآلام الكلى وعسر البول وغسيل الحالب ( علاج نافع لالتهاب المجاري البولية ) ...
المقادير :
3ملعقة طعام مليااانة شعير
1ملعقة طعام مليااانة قشر قهوة
1ملعقة صغيرة نانخة ( نخوة )
1ملعقة صغيرة قرفة
1ملعقة صغيرة زنجبيل
شوية زعفران ( حسب الرغبة )
قطرة حليب سايل
والماء نقيس بالدلة أوالترمس ملاها ماء ونزيد كاس ماء عليها
وبالنسبة للشعير موجود في المطاحن ومحلات المكسرات والبهارات مطحون وجاهز ومعلب ..
الطريقة :
نغلي جميع المقادير مع بعض على نار هادية ( نغليها أقل شي ساعة الا ربع )
وبعد مانغلي الشعير جيداً نصبه في دلة القهوة ونضيف له قطرات حليب ( لاعطاء لون فاتح وحلو )
وطبعاً ماينشرب لحاله بالنسبة لنا يقدم مع التمر وأي اكلة شعبية ان وجد ماهو ضروري يعني
وبالعااااااااااااااافية