عزيزتي بعطي طريقه حلوه ****لله تعجبك ان دام اسويها مشهوره هذ الاكله في اليمن مضمونه
المقادير
2ك دقيق ابيض
نصف ك اسمر
ذرة ملح ملعقه سكر
اختياري
حليب جاف
الطريقه تعجنيهم مغ بض ماء افي تكون العجبنه قاسيه تتركيه ترتاح بعدين تكوريه عدة كور تفرد كل كره لوحدها تكون دايره كبيره ادهنيه بزبده مذابه اطبقيه على بعض تصير مربع صغير خليها ترتاح بعدين افرديها على حجم التاوه الى عندك تكون ساخنه حطيها حطي عليازبده هي في التاوه حركيه لكي تحمر من جميع الجهات قبل التقديم حطي عليها سمن بلدي
مره لذبذه يمكن تحطي كما ذكرت الاخت عدت كور فوق بعض كلها حلوه جربيها ردي اي اسفسار انا جاهزه
mandarin

مشكورة على المرور وارد والطريقة ودقيق البر قصدك الاسمر وان شاء**** اجربها


اعشق وطني
تشلمي على المرور والرد والطريقة وطريقتك هذة انا تقريبآ اسويها افرد العجينة وادهنا بالزمن او الزبدة واطبقها واذا ابغاها طبقات كثير افردها بعد وادهنا سمن واطبقها واسيبها يعني اعيدها اكثر من مرة والطريقة هذة يسوها المصريين خاصة الصعايدة وتسمى فطير مشلتت

وبرضوة قد ذقتها من وحدة يمانية تسوية اذا زرنها وحلو ما شاء**** مع العسل

اللي انا ابغاها عشان تفهموني اكثر على وصف زوجي لما يشوف الهندي انة يفرد العجينة وتكون مدهونة بالزيت لحد ما تكون رقيقة ووبرضوة يفردة بيدة يعني يمسكها يلف بها وهي في يدة في الهواء ان شاءالله فهمتوا
وبعد كذا يمسكها بطرف من العجينة المفرودة باي طرف وهي طبعآ على شكل دائرة ويلفها عشوائي يعي زي الخرقة لما تعصريها يكون شكلها وبعد كذا يلفها حلزوني على بعضها ويفردها ويخبزها لما تنخبز تكون طبقات حلزونية فوق بعض
انا واعوذ بألله من قولة انا
سويت كذا بس ما تطلع نفس الفطيرة اللي يشتريها من برى ما ادري السر في الصاج اللي يستعملوة اللي هو حق المطبق الخاص بة او مكونات العجينة

وان شاءالله فهمتوا علي

ومشكورات يابنات ويعطيكم العافية
طبعآ الدقيق يكون ابيض نسيت ما اقولة
عزيزتي انا فاهما عليك الي قلتي عليها يسمها بنت الصحن طريقتها مختلفه الطريقه الي جبته قريبه من الي تبغيهانسميها خبز تاوه لهل عدة طرق اسمها بلهندي شباتي بعدين الطريقه نفرده مره واحده نطبقها بعدين تفرديها تحطيها على التاوه هم يحطها على حقة المطبق جربي هذه الطريقه بتعجبج
مشكورة اعشق وطني على المرور السريع


الساعة الآن 10:35 .