اهلين وسهلين اخواتي الحبيبات الشكر الجزيل الي جميع اخواتي بدون استثناء والله يعطيكن العافية وان شاء الله اجرب الطريقة واشوف النتيجة ***** الله خير
نجربها قريبًا
السلام عليكن يابنات كيفكن ياعنني اعرف لغة عربية مع اني ما عندي وعند جدتي

المهم نجي للأهم الا وهو يابنات اني عرفت سر الطريقة اللي يسوها الهنود
واليوم سويت الفطاير وضبطت معاي وفرحت
انا فكرت وفكرت البارح وقلت اكيد انهم يسوى شيئ في العجينة ما نعرف وش هي فقلت من ناحية انهم يضيفوا شيئ للعجينة فلا فقلت اكيد انهم ما يحطوا شيئ احنا نحطة وش تتوقعون يابنات
8
7
8
7
8
7
8
7
8
7
8
7
8
7
8
7
8
7
8
7
8
7
8
7
8
7
8
7
8
7
8
7
8
7
8
7
8
7
8
7
8
7
8
7

شكلكم بتقولوا رايقة هذة هي والسبعات والثمنيات طلعنا من موضوعنا
الزيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــت اللي ما يحطوة كيف
انهم يعجنوا بموية يعني ماء وملح بس
يعني دقيق وملح وماء ويعجنوا لحد ما تصير عجينة لينة لاهي جامدة ولا هي لينة مرة يعني تصير مطاطية
وبعد كذا ممكن تسيبيها ترتاح فترة وبعد كذا قطعيها دوائر صغيرة قد البيضة او اليوسف فندي
او على حسب ما تبغي حجم الفطيرة وسيبها برضوة ترتاح انا سبتها ساعتين طبعآ تغطيها بخرقة
وبرضوة قطعتها على طول من دون ما اسيبها ترتاح
وبعد ما تسيبوها تجوا عشان تفردوها عند الفرد كثروا الزيت عليها وعلى السطح اللي بتفردوا علية عشان تنفرد معاك بسهولة لحد ما تصير رقيقة مرة يعني كانها شفافة والزيت بيساعدك على انها بتنفرد بسرعة وتصير رقيقة
وبعدين امسكي العجينة المفرودة باي طرف منها وارفعيها فوق يعني خليها مستقيمة كأناك ماسكة قماش او شريط
ورافعتة لفوق شبهتة لكم عشان تقرب لكم الفكرة
هي لما تمسكيها رايحة تنلم على بعضها اكيد
بعد مسكها لفي ايدك بها سوي بها حركة دائرية يعني تصير شكلها زي الخرقة او القماش لما تعصرية بايدك من الموية بس اللفة بتكون خفيفة مو مرة تلفيها على بعضها زي الخرقة
بعد ما تلفيها وانتي ما سكتها طولي نزليها على السطح اللي بتفردي علية بشكل حلزوني بتصير على شكل دائرة ملفوفة على بعض حلزوني او لولبي
وبعد كذا افرديها واكيد الزيت بيساعدك على الفرد بسهولة بس بس ما تكون رقيقة مرة يعني زي الخبزة
بيكون شكلها زي الطبقات الدائرية فوق بعض
ومن ثم اخبزيها في صاج مدهون زيت قليل
وعلى فكرة عند الخبز راعي انك ما تغطي الصاج اوالطاوة لاني جربت خبزتها مرة وهي غير مغطاة ومرة مغطاة
فطلع شكلها مختلف عن بعض وكانت اللي ما تغطت احسن وبمكانكم تجربوا

وبعد كذا كلوها بالهناء والعافية
احنا نحب نأكلها عند الفطور وتكونمع الجبنة البيضاء اوالحامضة او بنة بوك السائلة والبيض المسلوق
والشطة الخضراء البحرينية حقت الجزيرة وشاي وحليب سائل
او انك تحشيها بالبيض المقلي وتكون على شكلها دائرة وتلفيها ببعض البيض يكون من جواء

او تسوي بها معصوب او المرسة
والمعصوب يتكون من موز ناضج مرة والفطيرة هذة بعد فرمها في فرامة اللحم وسمن وعسل او سكر وقشطة
بعد ما تفرمي الفطيرة تخلطيها مع الموز يعني تنعجن مع بعض وتضيفي لها السكر او العسل مع السمن والقشطة
وممكن تستغني عن القشطة


ويارب يارب يارب انكم تكونوا فهمتوا علي بعد الشرح هذا المفصل والممل

وانها تعجبكم
ولواني غلط في طباعت اي كلمة وما فهمتوها او ما فهمتوا شيئ
قولوا وافسرها لكم


وادعولي أن ينقل زوجي من الشرقية للغربية ونرتاح من الغربة هذة
يارررب ينقل زوجك من الشرقيه للغربيه هههه مع انه الشرقيه حلوه انا تعودت عليها خلاص

بس عندى سؤال ؟؟
فيه نقطه مافهمتها بعد مانرفع العجينه فى الهواء ونبرمها زى ماقلتى رح تكون طويله لما ننزلها هل نجمع اطرافها مع بعض وتكون كأنها اسوره والا كيف والله مافهمت مع انك ماقصرتى شرحك حلو بس ايش تقولين مافى مخ
والله يعطيك العافيه
ام الحلوين
مشكورة على مرورك ويارب يستجيب دعائك الشرقية حلوة صح لما تكوني تعرفي اهلها وتزاوري الناس وتشوفيهم
لكن اذا ما تعرفي احد ولا تتجتمعي بهم تصير بلى كأنك في سجن
المهم انتي لما ترفعي العجينة نزليها على بعض حلزوني او لولبي زي ما قلتي زي الاسورة بس تقريبآ تكون فوق بعض
بمثل بها لك على الكريمة اللي يزينوا بها الكيكة لما تكون في انبوب او الكيس حق الكريمة لما يفصوة او يعصروة
تطلع الكريمة ويلفوا بها تصير شكلها ملفوف فوق بعض حلزوني او لولبي
على الله ما اكون صعبتها و وصلت لك اللي ما فهمتية


الساعة الآن 02:56 .