السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اريد ان اسال ما هي صلصة الصويا وكيف يمكن الحصول عليها واذا كان في صورة لشكل العلبة مع الشكر الجزيل للجميع واريد ان اسال في ماذا تستعملونها

هلا أختي الغالية..

صلصة الصويا أصلها شرق آسيوي وتستخدم ف يأكلاتها وخاصة الصينيين بكل شي يدخلونها ومرات يغمسون الأكل بعد فيها..

عباره عن سائل بني ومالح نسبيا يعني لازم اما ماتحطين بالأكل أو اذا قللتي منها حطي شوية ملح فقط..

بتلقينها في أغلب الماركتات واسمها بالانجليزي Soy Sauce فيه منها وايد شركات..

ومن تسيرين عند الصلصات والتتبيلات بتلقينها أكيد..

وهذيل أمثلة عليها:









ينقل من الساخنة للأطباق..

دجاج بصلصة الصويا

المقادير :

دجاج صدور مقطع قطع صغيرة
فلفل حلو ( اخضر -اصفر -احمر) مقطع بشكل طولي
قرن فلفل حار
حبة بصلة مقطعة
شوية ملفوف احمر
صلصة الصويا حلوة ( ملعقة اكل)
رز بسمتي ( مسلوق بماء وملح )
زيت
فلفل اسود - ملح - زنجبيل



نضع شوية زيت ونحمس البصل فيها لين يقرب يلين
ثم
نضيف قطع الدجاج على البصل ونحركها حتي ينضج

اضيفي الفلفل الحلو والفلفل الحار والبهارات وقلبيها على النار الى ان تلين

اضيفي صلصة الصويا الحلوة وقلبيها على النار

بعد ذلك اضيفي الرز المسلوق





وبالعافيه





دجاج كودو

المقادير:


- علبة صدور دجاج
- صلصة صويا
- ثوم
-فلفل اسود
-خل ابيض
-قليل جدا لبن سائل
-فلفل رومي مقطع مكعبات
-سمن نباتي
-ميونيز
-كاتشب
-ملح


الطريقة:


- تقطع الدجاج اصابع وتنقع في جميع المقادير ما عدا الفلفل الرومي والسمنه لمدة ساعه
- توضع السمنه في مقلى تيفال على نار عاليه ثم الدجاج حتى ينضج دون ان يتحمر
- ثم الفلفل الرومي حتى يذبل
- تحشي السندويشات بعد دهنها بالميونيز والكاتشب
وتقدم مع البطاطس المقليه او المشويه في الفرن بقشرها مع الزبده





وبالعافيه





المقادير:


كيس نودل صيني او معكرونة اسباغتي
دجاجه واحدة
ملعقتان طعام زيت الذرة
2 كوب ملفوف مقطع شرائح طويلة
2 بصل مقطع شرائح طويلة
فلفل بارد اخضر مقطع شرائح طويلة
جزر مبشور او مقطع شرائح طويلة
طماطم مقطع شرائح طويلة
نصف ملعقة شاي الفلفل الأسود مطحون
نصف كوب صلصة الصويا
قشطة
ملح


الطريقة :


1- يسلق النودل او المعكرونة (( اسباغتي )
2- تسلق الدجاجة وينزع اللحم باليد إلى قطع صغيرة


3- يحمر الملفوف و البصل والفلفل والجزر والدجاج بالزيت
يضاف الفلفل الأسود والملح والبهارات والدجاج والاسباغيتي

4- ياخذ علبة قشطة مع نص كوب صلصة الصويا وتخلط سوياً وتضاف للسابق
ويحرك لمدة 5 دقائق ثم يقدم





وبالعافيه







الساعة الآن 07:12 .