يسعد قلوبكم خواتي ماقصرتوا يالغاليات والله يجزاكم كل الخير
يسعد قلوبكم خواتي ماقصرتوا يالغاليات والله يجزاكم كل الخير
ماشاء الله البنات ماقصروا

واذا بغيت اي سؤال حنا بالخدمة..

وهذا الرد أفضل طريقة باستثناء الليمون الأسود..

والله يوفقك..
اقتباس مشاركة  (red rose 1427)
فيه طريقة للرز الابيض اذا جربتيها راح تدعيللي
جهزي اول المقادير:::2 او 3 ملاعق سمن بلدي او سمنة فارم -3 حبات مستكة-4 حبات هيل - 4 حبات قرنفل-فلفل اسود مو مطحون- قطعة صغيرة قرفة-حبة ليمون اسود
اغسلي الرزاللي استخدمه بنجابي المهيدب واغلي مويا
انقعي شوي زعفران بفنجال مويا حارة
الطريقة
اول شي حطي القدر على النار اضيفي السمن خليه يسيح على نار هاديه اضيفي المستكة 3 حبات بس لا تكثري والا بيخرب طعم الرز وغطي القدر على طول خليه ثواني بس وبعدين ضيفي الهيل وغطيه مرة ثانية كمان ثواني بعدين حطي الرز وقلبيه وغطي القدر ثواني بس انتبهي لا ينحرق كله على نار هادية وبعدين ضيفي( الفلفل الاسود والقرنفل والقرفة والليمون الاسود واذا حبيتي تضيف فلفل اخضر حار وقلبيه وضيفي الملح الملح اقل من اللي متعودة تحطيه بشوي لان الرز الابيض يبان طعم الملح فيه اكثر وبعدين ضيفي المويا المغلي لا تكثرين المويا لان الرز الابيض مايحتاج مويا كثير وغطي القدر وخليه يستوي اذا شفتي المويا خلاص مابقي شي قصري النار مرة خليه على نار هادية وضيفي موية الزعفران بعد ماتصفيها من الزعفران اللي باقي وغطي القدر (عموما الرز الابيض مايطول على النارياخذ ربع ساعة
وخلاص طفي النار وقلبيه
جربيه وقولي رايك اهم شي مانكثر المويا والملح
كيف طريقتك يالغاليه ..

انا بصراحه احب احط زيت شوي واحط عليها جزر مبشور واحمسه حتى يتغير لونه واحط عليه ملح وبهارت عدله مثل قرفه وهيل وبس واحط الرز واغطيه بالماء المغلي واذا تشربت الماء اوطي النار جدا واغرس فيه فلفل حار اخضر واغطي القدر الي ان ينضج ..
انا احط مويه وحبه ماجي ابيض وشوي ملح بس<<<يعني يحق له مايطلع فيه طعم
بس ان شاء الله اجرب طريقة كل وحده فيكم واللي تعجبني اعتمدها
الله يوفقكم يارب اجميعن


الساعة الآن 12:54 .