Analysis Services
ياحبي لكم يابنات الجنوب

يله عاد ورونا السنع
20-01-1430 هـ, 09:54 مساءً
 
الله يعطيك العافيه على موضوعك الحلو
21-01-1430 هـ, 12:00 صباحاً
 
اللي تعرف كيف انزل صور من المستندات تتفضل
21-01-1430 هـ, 02:04 مساءً
 
اعطوني طريقه خبز الميفا بالتفصيل الممل
لاني توني شاريه التنور ولااعرف شي
22-01-1430 هـ, 10:15 صباحاً
 
الصفحة 1 من 8 1 2 3 > الأخيرة »

امـ ربى







حياكم الله ياحلوين ((المشغوثة)) أسم غريب شوي لكن مسماه على طريقتها لأنها تشغث مع بعض باللبن والبر والعسل وسمن وهي من الأكلات المشهورة في جنوب المملكة وخصوصا في ((بلاد بني شهر)) وتقدم في الأعراس والأعياد ولضيوف الغالين مثلكم..



أتمنى من كل قلبي تجربونها وتضبطونها وتستمتعون بالطعم وشكل لأنه خيييال... معليش كثرت الصور وهو من الحرص علشان تكونون معايه خطوه بخطوه... ((أرجو التفاعل))


نبدا بسم الله:.:.



الصورة رقم واحد:


http://www.up-00.com/bzfiles/0d427633.jpg


المقادير(أربع كاسات من الدقيق الأبيض+لتر من اللبن+أربع كاسات من الماء+ملعقة كبيرة من الملح)



الطريقة (نضع الماء واللبن والملح وكاسه واحده من الدقيق على النار ونستمر في التحريك حتى تغلي,ثم نضع الدقيق بالتدريج عليها كل خمس دقايق مع التحريك حتى تثقل ونحضر((الصحفة))اوحافظة ونحولها فيها ونتركها حتى تفتور ونضع عليها البر والعسل السدر الأصلي ((أو اي نوع موجود عندك)) والسمن وبالعافية الدافية ((هاذي طريقة العصيدة )) :دعواتكم:

http://www.up-00.com/bzfiles/abo27633.jpg

http://www.up-00.com/bzfiles/kfe27633.jpg

http://www.up-00.com/bzfiles/JUB28961.jpg

http://www.up-00.com/bzfiles/8Qu28961.jpg

http://www.up-00.com/bzfiles/zev28961.jpg

http://www.up-00.com/bzfiles/Rpq28961.jpg

http://www.up-00.com/bzfiles/Leg28961.jpg

http://www.up-00.com/bzfiles/CKU28961.jpg

http://www.up-00.com/bzfiles/5fq29553.jpg




البر



المقادير (كاستين من الدقيق الأسمر+كاسة ونصف من الماء+ملعقة من الملح)


http://www.up-00.com/bzfiles/5V930313.jpg



الطريقة (توضع المقادير السابقة مع بعض وتعجن ثم نأخذ منه النصف ويفرد مع الدقيق ومن ثم نقطعة مربعات متساوية ونضع ماءوالملح على النار حتى يغلي ونسقط قطع العجين في الماء حتى تستوي ونتابع حتى نفاذ الكمية المطلوبة ومن ثم نصفي قطع البر من الماء ونضعه على العصيدة)



http://www.up-00.com/bzfiles/IWs30314.jpg

http://www.up-00.com/bzfiles/5n330314.jpg

http://www.up-00.com/bzfiles/6YV30314.jpg

http://www.up-00.com/bzfiles/qJr30314.jpg

http://www.up-00.com/bzfiles/fYv30590.jpg




السمن




المقادير (كيلو زبدة+كاس دقيق أبيض أو أسمر)




الطريقة (نحمس الدقيق على النار حتى يغمق لونه,ثم نضع الزبدة على النار حتى تذوب وتغلي لمدة خمس دقايق ثم نضع عليه الدقيق المحموس ونتركها تغلي خمس دقايق ونرفعهامن على النار...هاذي الخلاصة (الحماشه)بلجنوبي حقت السمن فيه ناس يحبونه على العصيدة بدون عسل أو بر, وريحته رائععععععععععععععة ممممممممممممرة وراح تعبي البيت بريحتها الحلوة أما بنسبة للحفظ ياتنحفظ في الثلاجة أ وفي الفريزر واذاحبيتي أفصليها عن السمن ,ويمكنك تغميس فيها بالتمر أوالخبزة الجنوبية



http://www.up-00.com/bzfiles/flX29807.jpg

http://www.up-00.com/bzfiles/LdW29807.jpg

http://www.up-00.com/bzfiles/amH29808.jpg

http://www.up-00.com/bzfiles/i7I29808.jpg

http://www.up-00.com/bzfiles/alf29808.jpg

http://www.up-00.com/bzfiles/zkc29808.
24-01-1430 هـ, 03:18 صباحاً
 


الساعة الآن 11:18 .

تنبيه: كل ما يطرح من مشاركات في موقع عالم حواء يمثل رأي كاتبه فقط ولا يمثل رأي إدارة الموقع.
© 1998-2017 Hawaa Forum, Co.‏