ارجوكم يا جماعه اللى يعرف طريقه الخبز الاسمر بالدقيق الكامل فى البيت يقولى وجزاكم الله كل الخير
03-01-1425 هـ, 02:56 مساءً
 

لا توجد تقييمات لهذا الموضوع

يمكنك البدء بإعطاء تقييم عبر الضغط على النجوم أدناه:
5
4
3
2
1
السلام عليكم :
عندي لكي طريقه بس ياليت تعرفين الشونضه ( زي اللي يعملونها الخبازين باليدين الثنتين)
وإذا ماكنتي تعرفينها إفردي على النشابه
المقادير:
2كأس حليب سائل
نصف ملعقه كبيرة خميرة
فنجال زيت
بيالة سكر
إخلطي جميع هذه المقادير في الخلاط ثم ضعيه في زبديه وأضيفي الدقيق بالتدريج
وأتركيها لتخمر مدة نصف ساعه ثم أرجعي مرة أخرى أعجنيها وأتركيها أيضآ لمدة ثلث
ساعه وبعدين أخبزي على كيفك
على فكرة الدقيق بدون مقدار معين وذلك لآختلاف الكاسات
المهم أن تكون العجينة متماسكة ومتلاصقة باليدين أثناء العجن .
03-01-1425 هـ, 03:22 مساءً
 
تسلميلى حبيبتى LUMEE
:24:

اصدك يعنى المرحه يرحه على الخشبه ولو عملتوا بالنشابه هيتنفخ؟؟

والخبز الاسمر ينفع فيه الحليب والزيت ولا بمايه بس ؟ معلش طولت عليكى سامحينى
03-01-1425 هـ, 05:43 مساءً
 
الله يسلمك يافوكاهانتس :
قصدي بالشونضه :
اللي هي رفع العجينة وتدويرها باليدين الثنتين بدون إستخدام أي الة .إلى أن تصبح دائرة الشكل .
وإذا عملتي أيضآ بالنشابة راح تنتفخ .
والخبز الآسمر أنا أعجنة بالحليب والزيت فقط بدون ماء .
04-01-1425 هـ, 12:18 مساءً
 
مشكوووره حبيبتي

بس انا عند سؤال يعني تقريبا كم يكون كمية الدقيق
اذا مثلا تعرفي كأس جبن (بوك) الطويل كم نضع فيه دقيق
ومشكوووووووووووووورةمره ثانيه
10-01-1425 هـ, 03:53 مساءً
 


الساعة الآن 03:31 .