سوي جريش ياخذ وقت شوي بالطبخ بس مايتعب ركبيه وقصري على النار وخليه يطبخ نفسه
أو سوي محلى التمر موجود طريقته بكتاب النخبه مايتعب ولا ياخذ وقت
وخذي معك تلاجة قشر قهوه وتلاجة قرفه وحليب ساخن بالزنجبيل
24-01-1430 هـ, 09:52 مساءً
 
يا بنت الحلال شكلك طفشتى خخخخخ
جيبي حليب سائل اوكي اغليه زيدي عليه شويه هيل وقرفه فلفل اسود او ابيض مطحون وخليهم يغلون شويه عشان النكه مع شويه ملح وفنجان قهوة سكر

اسكبي على الحليب شوي شوي دقيق اما بر او ابيض مو شرط وقلبي بالمضرب حق البيض وزيدي شويه دقيق وقلبي اللين تصير عجينه متماسكه ورخوه وفيها فقاعات ولونها يغمق قليل وخليه يغلي شويتين اذا شفتى الفقاعات الكبيرة يعني مستويه

جيبي حافظه امسحيها مسح فقط بالسمن او زبده
اسكبي العصيده في الحافظه على طوووووووووول وهي ساخنه وخلي في النص زي الحفرة وحطي عليه قطعه زبده او شويه سمن وامسحي على الوجه من نفس الزبده او السمن ورشه قرفه مظحونه وهيل او رشه حبة سوداء

ممكن تحلينها بسكر ممكن عسل وقفلي الحافظه مضبوط تصير تودينها وهي حاااااااارة

تراها ما تاخذ وقت ولا مواعين



ممكن شوربه عدس وطيقته معروفه سهله

عدس ومويه حارة وشويه كركم وشويه فلفل ومرقه ماجي وبهارات شويه بس واخر شيء دقي ثوم وعرق فلفل حار وقلبيهم على النار شويتين بعد الاستواء طبعا وخليها ثقيله شويه مو مويه مرة ممكن تشتري عليها شباتي او خبز بر واذا ماعندك من يشتري بلاشي العدس يكفي

عاد ما في اسهل من كذا


عريكه :

اجلسي اذا انتى من النوع اللي يتعب من الوقفه وهاتي الدقيق او البر وصبي مويه واعجني زيدي شويه ملح اللين تصير شبه متماسكه لا تنسي وانتى تعجني في الاخير تمسحي يدك بزيت عشان تصير مكورة وسكل تشيليها


الان روحي المطبخ وحطي شويه زيت على الصاج وولعي النار عليه وامسحي يدك بمويه وزيت مع بعض وشيلي العجينه ومديها على الصاج وملسيها بيدك اللين تصير مدده وخليها تتحمر وسوي فيا شرخ بالسكين عشان تستوي من الداخل وروحي ارتاحي شويه

بعد شويه اقلبيها الوجه الثاني واضغطي عليها بالملعقه عشان تلصق بالصاج وتتحمى شويتين

بعد الاستواء شيليها وحطيها بكيس ثقيل وجيبي النجر في ناس يسمونه الهوند ودقيها دق اللين تتكسر وحطيها بالفرامه وزيدي عليها سمن حار وسكر عشان لما يكون السمن حار يذوب السكر على طول

خلاااااااااااص اخر حاجه رشه هيل وعلى الحافظه عاد افتكري زوجك خلي له شويه


يعني ما تغسلين الا الصاج والفرامه
اما الهوند نظيف لانك دقيتي فيه العجينه وهيه في الكيس

ممكن تعمليها في الصباح وحطيها بالحافظه ما يصير لها شيء ونامي في الظهر وارتاحي
حتى العدس ممكن تسوينه قبله بيوم ووقت الخرجه سخنيها وزيدي ثوم شوويه عشان تبان انها طازه
24-01-1430 هـ, 10:35 مساءً
 


الساعة الآن 09:07 .