السلام عليكم
يا ريت لو حد يعرف طريقة الكسكسى المغربى
وهل هو بيتباع فى السوبر ماركت
ولو فيه نوع معين حد مجربه ممكن يقولى اسمه
مستنيه ردودكم
:cook::cook::cook::cook:
om.hamza @omhamza_1
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
جبل قطن
•
والله كان ودي افيدك بس للاسف ماعرف
اعمر انا اشتر كل مره نوع ما اعرف شي
باسمه ثانا طرقته سهله وبسيطه
اولا -اغسلي الكسكسي وحطي على قدر البخار الخاص او قدر منتو اذا عندك يأدي الغرض
ثانيا-اسلقي اللحمه عادي ويكون عندك خضار مقطعه كبار حبتين مثل(قرع-بطاطس-بليله)
هذه اساسيات اما اذا حبيتي تضيفين انواع ثانيه فهو ممكن (جزر-كوسا-)
ثالثا- حمسي البصل على النار وقلبيه شوي بعدين اضيفي البطاطس وقلبي ثواني فقط
رابعا-اضيفي اللحم والمرق وخلي فتره خمس دقايق فقط
بعدها اضيفي الطماط والبهارات والقرع >>انتبهي تضيفين القرع بدري عشان ما يذوب وينهري بالطبخ
ف اثناء هذا كله يكون الكسكسي في قدر البخار كل 5-7 دقايق حطي على طوفريه او صحن كبير واضيفي
له قطع زبده او سمن وابدئي في فركه مع اضافة الملح طبعا
ثم اعيديه الى البخار كرري هذه الطريقه مرتين الى ثلاث
بعد ذلك يجب ان يكون المرق خاثر >>اي ثقيل جدا وليس قليل (ممكن اضافه قليل دقيق حتى يساعد على تخثره)
اضيفي القليل جدا من السكر >>هذه معلومه اخذتها من وحده جزائريه
عموما بعد ما يكون المرق طبخ لفتره لا تنسي اضافة البليله اخيرا
بعد الانتهاء وعند الغرف ضعي الكسكسي فقط الطبق وضعي فوقه الايدام وكذالك المرق على جميع الاجزاء
وبالهناء والعافيه
باسمه ثانا طرقته سهله وبسيطه
اولا -اغسلي الكسكسي وحطي على قدر البخار الخاص او قدر منتو اذا عندك يأدي الغرض
ثانيا-اسلقي اللحمه عادي ويكون عندك خضار مقطعه كبار حبتين مثل(قرع-بطاطس-بليله)
هذه اساسيات اما اذا حبيتي تضيفين انواع ثانيه فهو ممكن (جزر-كوسا-)
ثالثا- حمسي البصل على النار وقلبيه شوي بعدين اضيفي البطاطس وقلبي ثواني فقط
رابعا-اضيفي اللحم والمرق وخلي فتره خمس دقايق فقط
بعدها اضيفي الطماط والبهارات والقرع >>انتبهي تضيفين القرع بدري عشان ما يذوب وينهري بالطبخ
ف اثناء هذا كله يكون الكسكسي في قدر البخار كل 5-7 دقايق حطي على طوفريه او صحن كبير واضيفي
له قطع زبده او سمن وابدئي في فركه مع اضافة الملح طبعا
ثم اعيديه الى البخار كرري هذه الطريقه مرتين الى ثلاث
بعد ذلك يجب ان يكون المرق خاثر >>اي ثقيل جدا وليس قليل (ممكن اضافه قليل دقيق حتى يساعد على تخثره)
اضيفي القليل جدا من السكر >>هذه معلومه اخذتها من وحده جزائريه
عموما بعد ما يكون المرق طبخ لفتره لا تنسي اضافة البليله اخيرا
بعد الانتهاء وعند الغرف ضعي الكسكسي فقط الطبق وضعي فوقه الايدام وكذالك المرق على جميع الاجزاء
وبالهناء والعافيه
الصفحة الأخيرة