Analysis Services
حبيبتي السكر .. أم سكينة .. تسلمي و تسلم يداتك على وصفة السلو .. و براحتك يا سكرة على وصفة الشباكية ، أن شاء الله عندما تسمح لكي ظروفك .. و أنا قرأت الكلام و فهمته يا معلمتي ، و بصراحة لا فيه تقل و لا غيره ، هو فقط أنشغال أو ظروف تستجد . ولكن أنا و الله بأسعد جدا بكلامك و بسئوالك علينا .. الله لا يحرمنا منك و يديم المعروف بيناتنا .
01-02-1425 هـ, 03:47 صباحاً
 
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
أشكركن على الكلام الجميل والله خجلتموني(بس إيه معلمتي ده يا أم علاء أنا لسه زغنطوطة إنت والله معلمتنا بكلامك الزين الله لايحرمني منك أبدا ولامن دعواتك)وأنت السكرة والله.......أنا عايزة أعتدر منك لأني حاولت أمس إني أدخل المنتدى ما زبط معي(وراسه ألف سيف إنه مايدخل) واليوم أنا خجلانة منك أوييييييييييييييييييي لأن كانت عندي عزومة والبيت لسه مكركب .. وحبيت بس أجاوبكم عشان ما أطول عليكم الغيبة........والشباكية بدها شرح طويل...إنشاء الله بكرة أكتبهالك .........يارب..


حبيبتي إنت يا أم نضال كلك زوء ....بالنسبة للموضوع بتعنا أنا عملت إلي ألتيلي عليه بس ما في رسائل ...وأنا بانتظرها
بالنسبة للسفوف فيقدم مثل الكسكس ويأكل بالملعقة......وإدا أردتي أن تحوليه إلى سلو أدفيفي له المواد السائل مثل العسل أو الزبدة وهكدا حتى تحصلي عليه مثبت وتدقيه في طبق التقديم ثم تقطعي لمن يريده قطعة على شكل مربع(يزين هدا الأخير باللوز المقلي) أرجوا أكون وضحت الإجابةوفهمتيها....
أما نبشر........فلا أعرف كيف أشرحهالك؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟بالمبشرة ........تطلع مبشورة.........أليلي إحتمالات وححاول أشرحلك وإنت من أهله....
03-02-1425 هـ, 01:43 صباحاً
 
تسلميلى حبيبتى وتشكرى على السفوف الله ايدوم بينا المحبة والاخوة وسلامات يا مزيونة
03-02-1425 هـ, 09:50 مساءً
 
جزاكي الله خيرا حبيبتي أم سكينة .. و على مهللك ، أكتبي الشباكية على راحتك و ما تغلبي حالك يا عسل .
03-02-1425 هـ, 11:29 مساءً
 
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

إيه الدلع ده كله يا بختي يابختي( أليلي يا أم نضال إدا فهمتي المبشور ولالا) بسم الله نبدأ الشباكية

في إيناء عميق نضع 2 كيلو طحين يجوف وسطها ونضع فيه ما يلي: قليل من الملح - 300gسمسم محمص ومطحون - ملعقة صغيرة القرفة-كيس زعفران محلول في قليل من الماء -2 بيض مخفوق - نص كأس خل -300 g زبدة مدابة -30 gخميرة الخبز- كأسان من الماء الفاتر( الدافء) -

يخلط الكل جيدا ويعجن ثم تصنع كويرات بحجم البرتقالة تغطى أول بأول حتى ينتهي العجين .......تمدد على الطاولة (يجب أن تكون رقيقة) ثم تقطع بالناعورة (مثل قطاعة البتزا لكن أصغر) وهي مسننة ........أولا تقطع بالطول شرائط حيث يكون عرض كل واحدة من 7 إلى 10 سم ثم تقطع بالعرض بحيث يكون طولها من5 إلى 7 سم
أنت الآن أمام قطعة مستطيلة تشقينها أربع شقات لكن دون تمزيقها فتأخدين الشق الأول وتتركين الثاني وتأخدين الثالث وتتركين الرابع وتأخدين الأخير ثم تلصقي طرفي القطعة بالضغط بأصبعيكي ( أي جانبي الطول الأخير) وتمرريه من خلال الأشرط السابق دكرها لتعطيكي الشكل المتعارف عليه .........

بعد أن تصنعي كمية لابأس بها إبدإي بوضعها في زيت القلي وحين تبدأبالتحمير أنقليها إلى 4 كيلو عسل( الدي هو على نار خافتة مع ملعقتي ماء الزهر)أتركيه قليلا في العسل بضع دقائق إلى أن تتشرب العسل....... ثم تقدم بتزيينها بالسمسم المحمص

ملاحظة ( يمكنكي إضافة اللوز المطحون للعجين )
أتمنى أكون وضحت وأي سؤال أنا تحت أمركم ( ودمتم سالمين)
04-02-1425 هـ, 12:33 مساءً
 


الساعة الآن 11:55 .