تسلمين اختي فوكاهانتس

على المنيو الرائع


الله يعطيك العافية
13-01-1425 هـ, 05:31 مساءً
 
تسلميلى يا areej al ward يا عسل على المرور


miramam انتى اللى روعه يا عسل ***** الله الباقى جاى

حبيبتى رهف3030 ويعطيكى الف عافيه يا عسل
14-01-1425 هـ, 08:11 صباحاً
 
ايش يا بنات ما عجبكم المنيوو فين التشجيع


يلا بنكمل


طاجن اجنحه الدجاج المحمره

المقادير
اجنحه دجاج مغسوله جيدا ومصفاه
بصله كبيره
فصوص ثوم مقطعه
عصير ليمون
زيت
كزبره خضراء مفرومه
بهارات وفلفل اسود وملح
طريقه التحضير
حمرى البصل فى الزيت ثم ضيفى الثوم وقلبى الى ان تطلع ريحته ضيفى الجوانح وحمريها الى ان يحمر لونها ثم ضيفى الكزبره المفرومه والتوابل والليمون واسكبيها فى طاجن ورشى عليها قليلا من عصير الطماطم والزيت وادخليها الفرن الى ان تتحمر وتنضج وقدميها ساخنه مع الارز وبالف هنا



الحمام او السمان المحشى بالارز


المقادير
سمان او حمام
فلفل اسود جوزه الطيب لورا هيل كله مطحون بالمطحنه

حشوه الارز
ارز مصرى
بصل جوانح
هيل فلفل اسود ملح وجوزه الطيب مطحونين
طريقه التحضير
يحمر البصل فى الزيت ثم يضاف الارز ويقلب ثم يضاف التوابل ويسقى بالماء ويترك ينضج نصف نضج
طريقه التحضير
ادعكى الحماماو السمان بالتوابل المطحونه من الداخل والخارج وفى كل مكان ثم احشيها بالارز ثم كتفيها وضعيها فى حله ساخنه وضعى بها ارباع البصل والطماطم والهيل والفلفل الاسود ثم قلبيها جيدا ثم صبى فوقها الماء البارد واتركيها تنضج
مع مرعاه نزع الريم كلما ظهر
بعد تمام النضج صفيها من الماء واتركيها تبرد ثم حمريها بالزيت او السمن
للحصول على لون احمر جميل للمحمرات اخلطى طماطمه وقليل من الملح والفلفل والهيل وادهنى بها الدجاج او الحمام اوالسمان واتركيها تجف ثم حمريها
ملحوظه اللى فى الصوره مدهونه بالفلفل الاسود وقليل من عصير الطماطم والزيت وموضوعه بالفرن مولع من اعلى واسفل ونتركها تحمر
وبالف هنا وعافيه
ملاحظه
يمكن عمل طواجن الدجاج او الحمام او السمان او البط بالسابق وذلك لعمل كميه اضافيه من حشوه الفريك او الارز ووضع الدجاج او الحمام او الدجاج او السمان فى الطاجن وفوقه الارز او عمل طبقات متبادله من الارز والطيور ووضعها فى الفرن
وبالهنا والعافيه


بيض بالطماطم


المقادير
فصين ثوم مدقوقين
طماطمه مبشوره مع ملعقه معجون طماطم وشويه مايه
ثلاث بيضات

ملعقتين زيت

كمون وكزبره وفلفل اسود وملح

طريقه التحضير
حمرى الثوم فى الزيت الى ان يشقر ثم ضيفى الفلفل الاسود والكزبره والطماطم وقلبى وعدلى الملح الى ان يتسبك ضعى الكمون وافقسى البيض فوق الصلصه وغطى كويس الى ان ينضج البيض



الكفته بالمسقعه بطريقه جديده


المقادير

عجينه كفته مكونه من(لحم مفروم وبقدونس وبصل وثوم وبهارات الكل مطحون)
تقسم الكفته لاقراص وتحمر فى الفرن
شرائح من البطاطس والباذنجان والبصل المقطعه سميك ومقليه
شرائح طماطم سميكه
ملعقتين صلصه طماطم مذوبين فى نصف كوب ماء وفصين ثوم مدقوقين وبهارات الكل مخلوط
طريقه التحضير
ترص اقراص الكفته بالصنيه ويرص فوقها كما بالصوره البصل ثم الباذنجان ثم البطاطس ثم الطماطم ثم يرش فوقها خليط صلصه الطماطم ويمكنك زياده صلصه الطماطم حسب الرغبه ثم توضوع فى الفرن لتتشرب المكونات من بعضها وتقدم مع الخبز او مع الارز حسب الرغبه



الخضار المحشيه باللحم المفروم



المقادير
خضار منوعه منقوره (بطاطس باذنجان كوسه طماطم فلفل رومى )
لحم مفروم معصج
كوب من عصير الطماطم
زيت
شرائح بصل وثوم
بهارات وملح وفلفل اسود
طريقه التحضير
تشوح الخضار المنقوره فى الزيت ثم تحشى بالعصاج ثم يرص شرائح البصل والثوم فى صينيه ويرص فوقها الخضار المحشيه ثم
نسكب فوقها عصير الطماطم ونغطيها بورق الفويل ونضعها فى الفرن الى ان تنضج الخضار وتقدم مع الارز


يتتتتتتتتتتتبع بس فين التشجيع
14-01-1425 هـ, 09:47 صباحاً
 
مجهوووووووووود رائع واكلات أروووووع الله يخليك ويعافيك
ويسلم ايدينك يالغاليه
15-01-1425 هـ, 02:02 صباحاً
 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته بصراحة فنانة ماشاء الله عليج وناطرين ولاتنسين المعجنات والله ما يحرمنا منج يا قمر ومأجورة بإذن الله
15-01-1425 هـ, 12:02 مساءً
 


الساعة الآن 01:43 .