سوي شكشوكه
عصيده
مصابيب صقيره
11-02-1430 هـ, 09:43 مساءً
 
أختي الحبيبة
ممكن تسوين لهم فتةبالتمر وتاخذين دقيق اسمر وتعجنينه بالماء وقليل من الملح و ثم تخبزينها اقراص بسمك واحد سم في تآوة تيفال اذا عندك واقلبيها على الوجهين ..
بعد صنع كمية من الاقراص حسب الاشخاص ضعيها في خلاط براون اذا عندك اومكينة اللحمه , اهم شي تتفتت في اي خلاط .. وتضعين معها في الخلاط قطعة من الزبدة السائحة, بعد ماتفتتينها ضعيها في حافظة حرارهـ وضعي معها قطع من التمر وبامكانك اضافة العسل ..
او ممكن صنع خبز البر المخمور المعروف عند اهل الجنوب .. وهذا كثير يحبونه الرجال ..
ضعي كوبين ماء دافئ وملعقة خميرة كبيرة وسكر بزبدية لمدة 10 دقائق ثم اضيفي لها
الملح والدقيق اسمر 3 اكواب وكوب من الدقيق الابيض
واعجنيها الى ان تصبح عجينة متماسكة واتركيها 5 دقائق ثم اعجنيها مرة اخرى جيداً وبعدين غطيها واتركيها لمدة ساعة ونصف او اكثر حتى تتضاعف
ثم توضع في صينية وتخبز في الفرن ويزين الوجه بالحبه السوداء والشمر او السم سم قبل ماتدخلينها الفرن ..
وتخبز من الاسفل ثم من الاعلى ..
بامكانك ايضا تقديمها مع العدس والفول او تشكيله من الاجبان او ضعي زبدة سائحة وعسل في حافظة حرارة ..

تحيآتي .. واذا في شي ماعرفتي له اسألي ..
11-02-1430 هـ, 10:27 مساءً
 
ما شاء الله ما قصروا الأخوات

و اقترح تسوي كبدة و كلاوي يحبونها الرجاجيل مرة

و هذا رابط روعة ما شاء الله لأختنا( ! طـواري ! )http://http://forum.hawaaworld.com/s....php?t=1520849


http://http://forum.hawaaworld.com/s...1520849&page=2


أختي ما ادري ليش الرابط ما بيفتح معي لكن سوي بحث لأسمها بيطلع لك الموضوع إن شاء الله
11-02-1430 هـ, 10:32 مساءً
 
مشكورين حبايبي
12-02-1430 هـ, 07:08 صباحاً
 
شوفي الاكلات الشعبيه مافيه اسهل منها مثلا خذي دقيق اسمر ومويه واعجنيهم وخلي العجينه سايله وحمي المقرصه مدري التاوه مدري الطاوه اللي تبين وبعدين صبي فيها اذاحمت ان بغيتي صغار مره وان بغيتي وسط وان بغيتي كبار فا الكبار قطعيهم تصير كنها مفتته وعبي حافظه وحطي عليها زبده اذا مافيه سمن وعسل او اخلطي دقيق مع مويه في الخلاط وحطيه في قدر واحركيه بملعقه خشب وزيديه مويه لين توصلين للثخن المطلوب وحركي لين تقطع يدنك ثم قصري عليها شوي وخليها لين تنضج ونفس الشي حطيها في حافظه وزبده وعسل او اخلطي دقيق اسمر ومويه بس خليه ثقيل شوي وحطيه في تاوه شوي ثم قصري عليه وغطيه واذا استوى من تحت اقلبه وغطيه لين يستوي ثم افركيه بزبده وعاد تبين تضيفين عسل او سكر او بصل او اللي تبين او ممكن تعجنينه اذا نضج وتسوين في الوسط حفره وتحطين زبده وعسل
12-02-1430 هـ, 07:33 صباحاً
 


الساعة الآن 01:47 .