تعوا شوفوا الطريقه الهنديه الي اعطاني ياها شيف هندي

سمك بصوص الكاري
المقادير
750 غرام سمك هامور فليه مقطع مكعبات
وملعقه بهارات مسالا
5 وراق غار
3 حر اخضر منظف من البزر ومقطع طولي
ملعقه كبيره جنجر مبروش
3 بصل صغير مفروم ناعم
2 ملعقه حر احمر بودره
ملعقه صغيره معرمه كاري
6 حبات بندوره وسط مفرومه على الخلاط
كوب ماء
علبه وسط حليب جوز الهند
نصف كوب كزبره مفرومه
ملح وبهارات السبعه

الطريقه
حطي بالمقلى شويه زيت واقلي البصل وعليهاالحر الاخضر وملعقه بهارات مسالا وخمس وراق غار والجنجر والحر البودرهوالكاري واقلبيهم لحد ما تدبل البصل والان ضيفي البندوره وكوب الماء وضيفي علبه حليب الجوز وخلي على النار لحد ما يغلي مده 5 دقايق وبعدين ضيفي شقف السمك الهامور الفليه مع الكزبره ونقلبهم ونسكر القدر على نار هاديه مده 20 دقيقه او لحد ما تشوفي السمك مستوي

مقادير الرز
2 كوب رز مطبوخ عادي(جاهز)
ملعقتين اكل زبده
2 ملعقه صغيره بهار المسالا
6 ورق غار
ملعقتين كبار سمسم
قشر ليمونه مبروشه
عصير ليمونه
نصف كوب كزبره مفرومه

طريقه الرز
اطبخي الرز عادي وبعدين حطي بمقلى الزبده و عليه بهارات المسالا وورق الغار والسمسم الني وبرش قشر ليمونه ومنقلبهم مده 2 دقيقتين ومنضيفهم على الرز ونخلطهم ومن حط الرز بالصينيه وبعدين نعصر الليمونه الي برشنى قشرها ومنضيف الملح والكزبره المفرومه ومنغطيها بالقصدير ومنحطها بالفرن على درجه 100 مده 20 دقيقه

ونسكب الرز بالصحن وجنبه يخنه الكاري بالسمك
ملاحظه : تقدري تستبدلي السمك الفليه بالدجاج الفليه وتعملي نفس الطريقه لكن بدون اضافه نصف كوب الكزبره المفرومه.
وصحتين وعافيه

انشاء الله تعجبكم:21: