لو سمحتوا وتكرمتوا الي بتعرف طريقة عمل كيكة الكروكان تكتبها

الاخت ام ايهم ... تحية لكِ

انا بعرفها بس هالحين مستعجلة ..لازم اطلع ..ان شاء الله برجع وبعطيكِ اياها ..

انتظريني
الاخت ام ايهم ... تحية لكِ

كيكة الكروكان ..تتكون من ثلاث عناصر رئيسية ..وهي

كيكة عادية بقالب الكيك المفتوح من الوسط .. صلصة الكروكان .. والبرالينيه

الكيكة ممكن تعملي اي كيكة عادية وتتركيها تبرد شوي ..

صلصة الكروكان تتكون من
كوبين ونصف حليب سائل ..3 ملاعق كبيرة طحين ..صفار بيضة ..ملعقة سكر ..كأس سكر محروق

نخلط جميع المواد ما عدا السكر المحروق ونضعها على النار حتى تتكاثف ... في نفس الوقت بنكون بنحرق السكر

في وعاء اخر ..لما تتكاثف الصلصة وتكون جاهزة ويكون السكر انحرق واصبح لونه مائل للبني الخفيف نخلطه
مع الصلصة ونحركه حتى يذوب .. وبهيك بتكون الصلصة جاهزة .

البرالينيه تتكون من
2 كوب سكر وكوب لوز مجروش

نحرق السكر حتى يصبح لونه بني فاتح ثم نخلط معه اللوز ونسكبه في صينية ونتركه يبرد بعد ذلك نكسره ونجرشه

تجهيز الكيكة ..
نضع الصلصة على الكيكة بحيث تغطيها والباقي نضعه في الوسط ..نرش البرالينيه على الكيكة

ونتركها تبرد ..تقطع دوائر وتقدم بحيث يكون عليها شئ من الصلصة ..يعني لما تقدميه ضعي ملعقة من الصلصة على كل قطعة وقدميها والف صحة وعافية ..


الساعة الآن 11:32 .